5 طرق لكيفية صنع القهوة على الموقد
تخيل أنك تستيقظ يومًا ما ، وتجد صانع القهوة المحبوب الخاص بك يتلألأ في خضم موته الأخير. إنه مشهد محزن ، ولكن بينما تستقر آلة صنع القهوة في سلام ، يقوم دماغك وجسمك بالعكس تمامًا.
كيف بحقك في العالم من المفترض أن تقضي يومك بدون قهوة؟
في دولة حيث 83٪ من البالغين مدعومون بالكافيين ، أصبحوا فجأة محرومين من حقوقهم صانع القهوة قد تحتل مرتبة عالية بما يكفي في قائمة الأزمات الشخصية للفرد لجعلها مشكلة كبيرة.
لكن لا تخف ، فقد تمكن أسلافنا من العيش بدونها ماكينات صنع القهوة بالتنقيط أنفسهم. لقد صنعوا قهوتهم بالطريقة القديمة - أي أنهم كانوا قادرين على ذلك المشروب القهوة بدون آلة صنع القهوة.
إذا كان بإمكانهم فعل ذلك ، فلماذا لا نستطيع؟ ستتعلم في هذه المقالة طرقًا مختلفة لكيفية صنع القهوة على الموقد.
محتويات مشاهدهكيف تصنع القهوة بدون ماكينة صنع القهوة
كيفية صنع القهوة في قدر
اصنع القهوة في كيس
معدات القهوة المتخصصة
كيفية استخدام وعاء الموكا
قهوة تركية باستخدام ابريق
افكار اخيرة
كيف تصنع القهوة بدون ماكينة صنع القهوة
سنبدأ بأساليب 'الطوارئ' أولاً (ويعرف أيضًا باسم خط دفاعك الأول عندما يهاجمك صانع القهوة المحبوب).
كيفية صنع القهوة في قدر
هذه هي الطريقة الأكثر مباشرة لصنع القهوة على الموقد. إذا لم تكن قد استخلصتها من العنوان بالفعل ، فإن هذه الطريقة لا تتضمن سوى قدر (قدر) وموقد وقهوة من اختيارك.
نظرًا لبساطتها ، تُعرف هذه الطريقة أيضًا باسم قهوة 'رعاة البقر' أو 'نار المخيم' لأنها الطريقة الأساسية المستخدمة في صنع القهوة من قبل الأنواع الخارجية.
إليك مقطع فيديو سريع حول كيفية إجراء هذه العملية عادةً.
- سخني الماء في قدر واتركيه حتى يغلي. الحرارة المتوسطة جيدة. فقط تأكد من إضافة ماء أكثر مما تستخدمه عادة في آلة صنع القهوة.
- أضف قهوتك إلى الماء الساخن. اقترح نسبة القهوة هو واحد إلى ملعقتين كبيرتين ممتلئتين لكل ثمانية أونصات من الماء ، ولكن قد يختلف عدد الأميال اعتمادًا على نوع القهوة التي تستخدمها.
- يقلب ببطء ، يكفي فقط لتوزيع القهوة حول المقلاة. اترك القدر مكشوفًا ودعه يغلي برفق ( حوالي دقيقتين ).
- بعد الغليان ، ارفعي القدر عن النار و اتركي خليط الماء والقهوة لمدة دقيقتين أخريين للسماح لبوابات القهوة بالاستقرار في القاع.
- صب القهوة في الكوب الخاص بك مع التأكد من بقاء الحبيبات داخل القدر. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول القهوة باستخدام مغرفة.
الكثير منا ممن يشربون القهوة لا يريدون البن المطحون في قهوتهم. ولكن في بعض الأحيان قد لا يكون لديك مرشح قهوة في متناول اليد ، وطريقة القدر لن تقطعها.
بديل رائع هو استخدام مصفاة دقيقة للحفاظ على القهوة المطحونة. ما عليك سوى اتباع طريقة القدر المذكورة أعلاه ، ثم صب القهوة في المصفاة في الكوب الخاص بك.
اصنع القهوة في كيس
إذا كنت قد صنعت الشاي باستخدام أكياس الشاي من قبل ، فهذه الطريقة مشابهة جدًا من حيث المبدأ.
المعدات التي ستحتاجها هي مرشح القهوة (وهو شيء يمتلكه معظم مالكي آلات صنع القهوة) وقطعة من الخيط.
- خذ ما يكفي من القهوة لكوب واحد واسكبه في منتصف الفلتر.
- أغلق الفلتر بلفه حول القهوة. اربطها بخيط ، لكن تأكد من ترك طول كافٍ حتى تتمكن من إخراج الكيس بسهولة من الكوب.
- سخني الماء على موقد واتركيه حتى يغلي. صبها في الكوب الخاص بك.
- ضع كيس القهوة داخل الكوب ، ثم اسكب الماء الساخن فيه ببطء. اتركه منقوعًا لمدة أربع إلى خمس دقائق.
معدات القهوة المتخصصة
هنا سوف نلقي نظرة سريعة على طريقتين لصنع القهوة على الموقد والتي تتطلب معدات محددة للغاية. هذه مثالية إذا كنت تريد التخلص من ماكينة صنع القهوة تمامًا وترغب في المغامرة بأشكال أخرى من صنع القهوة.
ضع في اعتبارك أن القهوة المصنوعة باستخدام هذه الطرق قد يكون مذاقها أقوى أو يختلف كثيرًا عما اعتدت عليه.
كيفية استخدام وعاء الموكا
وعاء الموكا هو صانع قهوة إيطالي الصنع يشبه الغلاية.
يمكنها تحضير القهوة بضغط ودرجة حرارة أعلى من ماكينات صنع القهوة العادية ، لذا فإن إنتاجها مماثل لما تتوقعه من آلات الإسبريسو.
هناك ثلاثة أجزاء في القدر ، لكن استخدامها في صنع القهوة أمر بسيط للغاية.
- أولاً ، عليك تفكيك كل شيء.
- صب كمية كافية من الماء في الجزء السفلي حتى يصل إلى قاع الصمام ، ضع قهوتك في الجزء الأوسط من المصفاة ، ثم اجمع كل شيء معًا.
- نضع القدر على نار خفيفة. حافظ على الغطاء مغلقًا. في النهاية ، سوف تسمع صوتًا خافتًا - وهذا يعني أن القهوة يتم دفعها إلى أعلى المقصورة العلوية.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه لبضع دقائق.
من أشهر ماركات وعاء الموكا في إيطاليا:
قهوة تركية باستخدام ابريق
إبريق هو وعاء قهوة تركي. يمكن العثور على الكثير من هذه الأشياء على Amazon مثل صانع القهوة التركية مستر كوبر . يشبه استخدامه إلى حد كبير طريقة تحضير القهوة في قدر.
افكار اخيرة
لن تكون نهاية العالم إذا تعطلت ماكينة صنع القهوة لديك. هناك مئات الطرق التي يمكنك من خلالها صنع القهوة بدون ملف صانع القهوة . تعد الثقافات في جميع أنحاء العالم القهوة بشكل مختلف ، بعضها على حرارة مفتوحة ، والبعض الآخر فوق موقد ، إلى آخره.
يمكن تبسيط فن صنع القهوة إلى خطوتين بسيطتين ، إذا فكرت في الأمر. أولاً ، تحتاج إلى مصدر حرارة لغلي الماء ، وثانيًا ، تحتاج إلى جعل الماء الساخن يتلامس مع القهوة. هذا كل ما في الأمر.
من يدري ، قد تقدم لك هذه الأساليب الجديدة نكهات جديدة من القهوة ربما لم تكن قد واجهتها من قبل. قد يؤدي تجربتهم إلى توسيع آفاقك وتنمية ذوقك في القهوة.
