مراجعة أفضل ماركات القهوة الإثيوبية في عام 2021
إذا كنت من محبي النكهة الخفيفة أو الرقيقة ، فقد تواجه صعوبة في العثور على حبة فول إثيوبية تناسب ذوقك. نكهة القهوة الإثيوبية لذيذة ومعقدة ، ولا يوجد شيء دقيق فيها.
ستغطي مراجعتنا للقهوة الإثيوبية كل شيء بدءًا من تاريخ إثيوبيا وأنواع القهوة إلى أفضل اختياراتنا لأفضل حبوب البن الإثيوبية.
محتويات مشاهده
أفضل أنواع القهوة الإثيوبية
فولكانيكا الاثيوبية قهوة Yirgacheffe
البن المباشر الظلام Yirgacheffe الاثيوبية
قهوة بربروسا الاثيوبية
من قهوة هرار الإثيوبية الرمادية العضوية
حبوب قهوة إثيوبية كوين سيتي هرار من الدرجة الرابعة
ما هي القهوة الاثيوبية؟
أنواع القهوة الإثيوبية
أين تزرع القهوة في إثيوبيا؟
افكار اخيرة
أفضل أنواع القهوة الإثيوبية
إذا كان علينا الاختيار من بين أفضل حبوب البن الإثيوبية في قائمتنا ، البركان الإثيوبي Yirgacheffe سيكون الاختيار الأفضل بشكل عام. Volcanica هي علامة تجارية مألوفة لدينا ويمكن تخفيف القهوة القوية المقدمة بالماء أو التوابل المفضلة لديك.
فولكانيكا الاثيوبية قهوة Yirgacheffe
تحقق من السعر في Volcanica ال Yirgacheffe البركانية يتم حصاده من الأشجار البرية المذكورة أعلاه. تنتج منطقة Yirgacheffe القهوة المزروعة على ارتفاع يتراوح بين 5800 و 7600 قدمًا وتوفر قهوة غنية ودسمة مع إيحاءات فاكهية قوية.
هذه ليست تحميصًا رقيقًا ولكن غالبًا ما تحتوي على مسحة من القرفة. كن مستعدًا لتناول فنجان من القهوة.
تؤكد عملية طلب شراء القهوة من Volcanica أنك ستحصل على النكهة الأكثر أصالة من عملية الشراء. يتم تحضير هذه الحبة القلبية ببساطة.
ستستمتع بـ تفحم متوسط فول لا يتم تحميصه حتى تطلبه لأقصى قدر من النضارة. ببساطة طحن والتمتع به!
البن المباشر الظلام Yirgacheffe الاثيوبية
تحقق من السعر على أمازون سيحب عشاق القهوة المحمصة الداكنة هذه الحبة من CoffeeBeanDirect. Yirgacheffe الإثيوبي الداكن هو تحميص داكن حقيقي ، يتم تحضيره ببطء للحصول على أقصى قدر من النضارة والنكهة.
يجب على المشترين ملاحظة أن هذه الحقيبة كبيرة من الفاصوليا ولا يمكن إعادة إغلاقها. للحفاظ على حبوب البن محكم الإغلاق ، ستحتاج إلى نقلها إلى وعاء آخر.
نظرًا لأن هذه الحبوب يتم تحميصها ببطء ، فقد تجد أنها دهنية تمامًا. ما لم تكن مدمنًا على حبوب محمصة جافة ، فلا ينبغي أن تكون هذه مشكلة.
تقدم هذه القهوة القوية والثقيلة لكمة كاملة من القهوة المحمصة الداكنة لحواسك. سترفع رائحة الحقيبة وحدها معنوياتك ، والقهوة الطازجة سترفع من عقلك.
قهوة بربروسا الاثيوبية Yirgacheffe
تحقق من السعر على أمازون يقدم Barbarossa لمحبي Yirgacheffe الفرصة للمساهمة بشكل مباشر في صغار الملاك الذين يزرعون قهوتهم.
تتم زراعة هذه الحبوب بشكل عضوي وتحميصها برفق في منشأة صديقة للبيئة.
Barbarossa Yirgacheffe هي قهوة محمصة خفيفة برائحة الأزهار الحلوة التي توفر طعمًا حامضيًا مشرقًا.
من قهوة هرار الإثيوبية الرمادية العضوية
تحقق من السعر عند Out Of The Grey تقدم Out of the Grey Coffee حبة منشأ واحدة من منطقة هرار على الحافة الشرقية لحزام البن الإثيوبي.
هذه قهوة حرار عضوية 100٪ ومعبأة في أكياس سعة 12 أونصة ، مثالية للأسرة الصغيرة التي تتوقع حبوبًا طازجة.
سوف يتم تحميص هرار الإثيوبي بدرجة أغمق قليلاً من المتوسط ومليء بنكهة القهوة الغنية مع ملاحظات الأزهار والحمضيات القوية. ومع ذلك ، فإن هذه القهوة ليست شديدة التحميص لدرجة أنها ستكون مرة.
يمكنك شراء هذه القهوة بأي نوع تفضله ، أو ببساطة شراء الحبوب و طحنهم بنفسك .
يمكن إعادة إحكام غلق الكيس بسهولة ، لكنك ستؤدي مهمة أفضل لحماية الحبوب إما عن طريق إخفاء الكيس في حاوية محكمة الإغلاق أو بنقل الحبوب.
حبوب قهوة إثيوبية كوين سيتي هرار من الدرجة الرابعة
تحقق من السعر على أمازون تقوم شركة RhoadsRoast Coffees بالتحميص يوميًا وشحن القهوة في فترة ما بعد الظهر.
هذه الملكة الإثيوبية هرار هي حقيبة 2.5 رطل من حبوب البن ، محمصة أغمق قليلاً من التحميص المتوسط للحصول على نكهة زهرية كاملة.
يتم غسل حبوب هرار ، مثل معظم حبوب البن الإثيوبية ، وتجفيفها في الشمس في الموقع. عملية المعالجة اللطيفة هذه تترك نكهة التوت الحقيقية في مكانها قبل التحميص التجاري ، مما ينتج عنه قهوة لذيذة للغاية.
يقدم RhoadsRoast لمحبي القهوة العديد من الخيارات في معالجة القهوة. إذا كنت مهتمًا باستخدام ملف محمصة قهوة منزلية ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الشركة ستشحن لك حبوبًا خضراء غير محمصة لتحميصها في المنزل.
يتم تحميص ملكة المدينة الإثيوبية هرار في City + للحصول على نكهة مفعمة بالحيوية.
ما هي القهوة الاثيوبية؟
غالبية حبوب البن المزروعة في إثيوبيا هي حبوب أرابيكا وليس حبوب روبوستا.
لقد بنى عشاق القهوة الأمريكية ذوقهم حول حبة أرابيكا ، لذلك فإن إنتاج القهوة الأثيوبية يحظى بجمهور سعيد ومرحب بحبوبه الفاكهية القلبية.
سيخفف التحميص من بعض النكهات ويخرج البعض الآخر ، لكن عشاق القهوة يتفقون على أنه لا يوجد شيء يمكن التقليل من شأن القهوة الإثيوبية.
حبة البن من شجرة البن هي ثمرة ، وعملية غسل وتجفيف حبوب البن الأثيوبية تحافظ على نكهة الفاكهة في المقدمة وفي المنتصف.
لا يزال من الممكن العثور على أشجار حبوب البن تنمو في البرية في منطقتي يرغاتشيفه وهرار . حبوب البن من هذه المنطقة المحيطة بمدينة إرجاشيفي متوسطة القوام وذات مذاق حمضي لامع.
أنواع القهوة الإثيوبية
قهوة Yirgacheffe الاثيوبية يزرع بشكل عام في قطع أراضي صغيرة من قبل المزارعين الأسريين. كثير من قطع أراضي هذه الحدائق أقل من خمسة أفدنة. تتم معالجة الحبوب عمومًا عن طريق غسل القشرة الورقية وتجفيفها في الشمس.
هذه القهوة كثيفة العمالة ؛ يتخصص العديد من المزارعين في المنطقة في أساليب الزراعة العضوية ويتم دعمهم من قبل منظمات التجارة الحرة.
قهوة هرار الاثيوبية يزرع إلى الشمال الشرقي من منطقة Yirgacheffe وعلى ارتفاع أقل قليلاً. يتم تجفيف هذه القهوة دائمًا في الشمس قبل الشحن وتقدم نكهة الموكا الطبيعية.
هرار لديها نكهة حمضيات أقل من نكهة قهوة Yirgacheffe ، على الرغم من أن بعض شاربي القهوة يجدون تلميحًا من التوت الأزرق في هذه الحبة المعتدلة.
أين تزرع القهوة في إثيوبيا؟
تنتشر مناطق البن الإثيوبية في النصف الجنوبي من البلاد وتشمل مناطق النمو الجبلية (على غرار قهوة كونا ) ومناطق 'الحدائق' ، أو تلك التي تنمو على ارتفاع منخفض قليلاً.
بدأت العديد من مزارع البن الإثيوبية عندما حصد المزارعون حبوب البن من الأشجار البرية ، ثم بدأوا في زرع أو بدء أشجار البن تحت مظلة الغابة.
كما ذكرنا سابقًا ، تُزرع القهوة الإثيوبية في قطع صغيرة جدًا. بير كورتني كولومبوس مع NPR ، يؤثر تغير المناخ بشكل كبير على منطقة زراعة البن من إثيوبيا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاضطرابات في أنماط هطول الأمطار.
مع فشل محاصيل البن ، أو على الأقل فشل في الازدهار ، يجب على هؤلاء المزارعين الأفراد اتخاذ الخيار الصعب للانتقال من البن إلى محصول آخر مزروع.
نظرًا لأن القهوة تُزرع كنبات ظل ، فإن تغيير المحصول يعني زيادة أزمة إزالة الغابات في إفريقيا.
افكار اخيرة
يعمل العديد من مزارعي البن الإثيوبيين في قطع صغيرة جدًا من الأرض (أقل من خمسة أفدنة في بعض الحالات) ويقدم العديد منهم حبوب البن العضوية.
يجب أن يتم غسل وتجفيف حبوب البن في مزارع البن الصغيرة هذه في الموقع ، نظرًا لقلة خيارات النقل.
إذا كنت تحب فنجانًا من القهوة يوقظ عقلك وبراعم التذوق لديك ، فإن شراء القهوة الإثيوبية يعد خيارًا رائعًا لدعم صغار المزارعين والاستمتاع بالقهوة الرائعة ذات النكهة الجيدة.
