أفضل الاستعراضات بيليه المدخن

أفضل الاستعراضات بيليه المدخن

مدخنو الحبيبات الخشبية هم الكأس المقدسة للطهي في المنزل. يسمحون لك تدخين كل أنواع اللحوم تلقائيًا بلمسة زر واحدة ، ولا يتطلب الأمر أي اهتمام حتى يصبح طعامك جاهزًا للتخلص من المدخن.

ستساعدك تقييمات مدخني الحبيبات في تعليمك عن مدخني الحبيبات. سنغطي ماهيتها ، وكيف تعمل ، وما هي الميزات التي تريد البحث عنها عند اختيار أفضل مدخن كريات في الفناء الخلفي الخاص بك.



محتويات مشاهده
10 من أفضل مدخني الحبيبات
REC TEC Wood Pellet Grill
برادلي ديجيتال 4 رف مدخن
تريجر بيليه المدخن
كامب شيف بيليه جريل
بيت بوس بيليه جريل باربكيو
لماذا الخشب الكريات؟
صنع دخان الحبيبات المثالي!
ما هي الميزات التي يجب أن أبحث عنها في مدخن الحبيبات؟

10 من أفضل مدخني الحبيبات

REC TEC Wood Pellet Grill

ميزات كاملة وكبيرة ، Rec Tec الخشب بيليه المدخن يمكن أن تلبي معظم الاحتياجات في المنزل.

فرشاة شواء MOORAY

تحقق من السعر: REC TEC Pellet Grill

أهم الميزات

  • تقنية الشواية الذكية - أدوات تحكم رقمية بديهية في درجة الحرارة بزيادات قدرها 5 درجات
  • سعة وعاء 40 رطل
  • مساحة طهي 19.5 × 36 بوصة (702 بوصة مربعة)
  • ضمان 6 سنوات

مدخن REC TEC يتم تحديد جميع الميزات المطلوبة بدقة - تحكم إلكتروني ممتاز في درجة الحرارة وسهولة تنظيف الألواح الداخلية غير القابل للصدأ في عبوة خالية من الرتوش.

هذا المدخن قوي ، غير متوهم ، وهذا واضح. يبدو أكثر قوة وصلابة من العديد من منافسيها. التحكم في درجة الحرارة دقيق يضبط بشكل فعال الحرارة على أساس ميزان حرارة داخلي .



ومع ذلك ، قد يتناوب بين عدة درجات شديد السخونة وبرودة شديدة عند أدنى إعداد حتى يتم تسخين الوحدة وضبطها.

إنها أيضًا كبيرة. مثل ، كبير حقًا. مساحة الطهي التي تزيد عن 700 بوصة مربعة تجعل هذا أحد أكبر الموديلات التي رأيناها.

في حين أن هذا يعني أنها تشغل مساحة أكبر ، فهذا يعني أيضًا أنه يمكنك طهي أي شيء عليها من شواء ضلع كامل ، وعدة دجاجات ، وقليل السجق تناسب بشكل مريح في نفس الوقت ، مع القليل من المساحة لتجنيبها.

أنظر أيضا: محشي النقانق

لقد صفع REC TEC وعاءً يزن 40 رطلاً لتوفير الوقود لكل هذا ، مما يعني أنك لن تضطر إلى تذكر تغيير الكريات في منتصف الطهي.

يوفر الهيكل القوي بعض فوائد الطهي الملموسة. يمكن أن يصل هذا المدخن إلى درجات حرارة تقارب 500 درجة في أعلى درجة ، وهي عالية بما يكفي لتحميص شريحة لحم أو بيتزا. لا يتأثر بالكاد بالرياح الخارجية ، مما يعني أنه يمكنك الشواء في أي وقت تريد.



أخيرًا ، يأتي مع ضمان لمدة 6 سنوات يغطي جميع الأضرار الرئيسية (غير التجميلية).

برادلي ديجيتال 4 رف مدخن

بالنسبة للتدخين في درجات حرارة منخفضة ، توفر وحدة برادلي الرقمية هذه حزمة رائعة ومريحة.

برادلي سموكر BTDS108P 990223 برادلي ديجيتال 6 رف مدخن ، 11.50 L x 33 H x 15 W ، فضي

تحقق من السعر: برادلي 4 راك ديجيتال سموكر على أمازون

أهم الميزات



  • يتيح لك التحكم الرقمي الكامل تحديد درجة الحرارة والوقت والدخان
  • داخلي معزول بالكامل
  • يوفر 8 ساعات من الدخان البارد المتحكم فيه ، حتى 320 درجة فهرنهايت
  • 4 رفوف للطهي في مساحة طهي داخلية 17 × 14 × 31 بوصة (كل رف 231 بوصة مربعة تقريبًا)
  • يستخدم Bisquettes Bradley Smoker بدلاً من الكريات

حسنًا ، هذا ليس مدخن حبيبات. تستخدم البسكويت ، وهي متشابهة وظيفيًا ولكنها مختلفة في الاسم والشكل والحجم. بدلاً من أن يتم تغذيته بواسطة المثقاب ، يتم دفع الوقود إلى أسفل الأنبوب بواسطة الجاذبية.

لا يزال ، مدخنًا مثيرًا للإعجاب. إذا كنت لا تنوي رفع درجة حرارتك إلى أكثر من 300 درجة أو نحو ذلك ، وكنت تفهم الاختلاف في نوع الوقود ، فاحرص على ذلك.

يختلف الجزء الداخلي لهذه الوحدة عن مدخني الحبيبات الآخرين الذين فحصناهم. إنه معزول قليلاً. إنه مشابه تمامًا للثلاجة في التصميم ، إذا كان ذلك منطقيًا. إنه عمودي ، به رفوف من الداخل ، ويعني العزل أنه يقاوم التغيرات في درجات الحرارة الخارجية.

نظرًا لأنه يتسرب قدرًا أقل من الحرارة ، يحتاج جهاز التحكم في درجة الحرارة إلى القيام بعمل أقل ، ويمكنه التركيز على توصيل دخان لذيذ ومنخفض الحرارة إلى طعامك. لا يحتاج إلى عزل شديد للغاية ، نظرًا لوجود تيار مستمر من الدخان الساخن الذي يتم ضخه على أي حال.

لا يمكنك الحصول على هذه الوحدة فائقة السخونة. هذه ليست مشكلة حقيقية للشواء أو التدخين لأنك ستطبخ في حوالي 300 درجة كحد أقصى على أي حال. إذا كنت ترغب في شواء أشياء أو إطلاق بيتزا ، فقد ترغب في التفكير في وحدة أخرى.

تحتاج إلى تحميل أربع قطع على الأقل في القادوس ليبدأ التدخين (يحتاج الأمر إلى دفع 3 قطع من السجل لحرق الرابع). هذه ليست مشكلة حقيقية ، لكنها تتطلب القليل من التعود عليها.

إذا كنت على استعداد لاستخدام البسكويت بدلاً من الكريات وتريد مدخنًا عموديًا منخفض الحرارة ، فإن برادلي بيليه سموكر قد يكون لك.

تريجر بيليه المدخن

Traeger هي علامة تجارية مشهورة في الشواء والشواء ويقدم هذا المدخن متوسط ​​الحجم مع الميزات التي تحتاجها لجعل التدخين أمرًا بسيطًا.

شوايات Traeger Pellet BBQ 155.01 19.5K BTU Pellet Grill

تحقق من السعر: Traeger Wood Pellet Grill على أمازون

أهم الميزات

  • سطح طبخ 292 بوصة مربعة
  • تحكم رقمي
  • بدء تشغيل تلقائي إلكتروني

يبلغ وزن هذه الوحدة 292 بوصة (أقل من نصف REC TEC) ، وهي لا تزال كبيرة بما يكفي لمعظم الاستخدامات المنزلية.

لن تطبخ لـ 40 ولديك بقايا طعام ، بالتأكيد ، لكن يمكنك وضع رف من الضلوع أو الكثير من عناصر الدواجن الصغيرة بشكل مريح على سطح الطهي.

تحتوي هذه الوحدة على وحدة تحكم إلكترونية كاملة الميزات ، كاملة مع بدء التشغيل التلقائي. التحكم في درجة الحرارة دقيق ويعمل بشكل رائع. التدخين نسيم كلي. يمكن أن يكون التنظيف مؤلمًا ، ولكن ليس أكثر من معظم وحدات تدخين الحبيبات الخشبية الأخرى.

Traeger هي واحدة من الشركات الرائدة في صناعة معدات الشواء ، لكن التقارير تشير إلى أن مراقبة الجودة الخاصة بهم كانت مشبوهة إلى حد ما مؤخرًا.

قبل شراء هذه الوحدة ، تأكد من التحقق من خيارات الضمان والعثور على ورشة الإصلاح المحلية. هناك فرصة جيدة أنك لن تحتاجها أيضًا ، لكن الاستعداد لا يضر أبدًا.

إذا كنت تبحث عن مدخن متوسط ​​الحجم لحديقتك الخلفية ، فإن تريجر بيليه المدخن قد يكون الخيار بالنسبة لك.

كامب شيف بيليه جريل

يشمل Camp Chef عددًا من وسائل الراحة مع هذا النموذج للتأكد من أن تجربة التدخين ممتعة قدر الإمكان.

Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill مع جهاز تحكم رقمي جديد PID Gen 2 - من الفولاذ المقاوم للصدأ

تحقق من السعر: Camp Chef Pellet Grill على أمازون

أهم الميزات

  • تحكم رقمي في درجة الحرارة LED
  • مسبار الطعام غير القابل للصدأ للنضج الدقيق
  • 560 بوصة مربعة من سطح الطهي (19.5 × 22 بوصة سطح شواء ، 6 × 24 بوصة رف تدخين)
  • نظام تنظيف منسدل - لا حاجة لتفكيك الشواية لتنظيفها
  • تساعد مكتبة الفيديو على الإنترنت في التجميع والتنظيف

هذا مدخن متوسط ​​الحجم. في حين أن مساحة الرأس الرأسية لطيفة ، فإن الـ 560 بوصة المربعة التي تعلن عنها تتضمن رف تدخين صغير (حوالي 150 بوصة مكعبة) في الداخل. يمكنك تحميلها بالكامل بالطعام على كلا الرفوف ، لكنها ستظل أصغر بكثير من وحدة كبيرة مثل REC TEC.

يعد التحكم الرقمي في درجة الحرارة رائعًا من خلال إعدادات الدخان المرتفعة والمنخفضة ، ومسبار اللحم المدمج للطهي الدقيق ، ووظيفة التبريد ، وحتى زر الحبيبات الرئيسي لشحن البريمة.

تم إعداد شريحة التحكم بحلقة تغذية مرتدة ، مما يعني أنه سيتم ضبطها لتتناسب مع درجات الحرارة الخارجية عند ضبط الحرارة.

قام Camp Chef بواجبه عندما يتعلق الأمر بميزات سهولة الاستخدام. يوجد باب سحري لسهولة التنظيف وتفريغ وعاء الحرق. يوجد كتاب طهي مضمن به الكثير من الوصفات لإعطائك فكرة عن كيفية البدء.

أخيرًا ، هناك مكتبة من مقاطع الفيديو المفيدة المتاحة على موقع الويب الخاص بهم مخصصة خصيصًا لتجميع هذا المنتج.

الجانب السلبي الوحيد المحتمل هو ضمان Camp Chef الباهت لمدة عام. تقدم العلامات التجارية الأخرى ضمانات تزيد عن 5 سنوات على موديلاتها. إذا كنت قلقًا بشأن استثمارك ، ففكر في شراء ضمان من جهة خارجية.

بيت بوس بيليه جريل باربكيو

هذا المدخن الخالي من الرتوش مثالي للشواء في الفناء الخلفي وهو متوفر بحجمين مختلفين.

PIT BOSS 72440-PB440D LGrill 440 Deluxe Wood Pellet Grill ، بوصة مربعة ، الفولاذ المقاوم للصدأ

تحقق من السعر: Pit Boss Grills 440 Deluxe Wood Pellet Grill على Amazon

أهم الميزات

  • التحكم الرقمي الهاتفي مع قراءة LED
  • بدء التشغيل التلقائي وتهدئة
  • متوفر في مجموعة متنوعة من أحجام الطهي: 440 و 820 بوصة مربعة

التحكم الرقمي في درجة الحرارة لهذا المدخن ليس خياليًا مثل المنافسة ، لكنه لا يزال ينجز المهمة.

أنظر أيضا: مراجعة فيلم Pit Boss 820 Deluxe

يساعد مسبار درجة الحرارة المزود بقراءة خارجية واضحة في قياس أوقات الطهي الدقيقة ويتيح لك معرفة وقت نضج الطعام.

مثل الآخر نماذج الشواء نظرنا إلى أن هذه الوحدة يمكن أن تسخن حتى 500 درجة ، مما يمنحك مجموعة كاملة من خيارات الطهي من التدخين إلى الحرق.

تميل الكريات إلى إضفاء نكهة دخان أقل في درجات الحرارة المرتفعة ، ومع ذلك فهي أغلى قليلاً من البروبان ، لذلك قد ترغب في التمسك بشواية قديمة للطهي اليومي.

إن Pit Boss قوي وسهل التجميع في حوالي ساعة. لكن العجلات ليست هي الأفضل. إذا كنت تتوقع تحريكه كثيرًا ، ففكر في التوجه إلى متجر الأجهزة لالتقاط مجموعة مختلفة من العجلات. من السهل جدًا تغييرها.

مع تشطيب نحاسي منقوش ، وفتاحة علب مدمجة ، وخطاف دلو مفيد ، ضع في اعتبارك مشاوي Pit Boss Pellet .

لماذا الخشب الكريات؟

حبيبات الخشب مصنوعة من نشارة الخشب المضغوطة. نظرًا لأن نشارة الخشب تُنشأ كمنتج ثانوي للعمل بالخشب ، فهي رخيصة حقًا حتى بالنسبة لأنواع الأخشاب التي عادة ما تكون باهظة الثمن.

تحترق حبيبات الخشب بشكل نظيف للغاية أيضًا بقليل من الرماد (حوالي نصف كوب لكل 10 أرطال من الكريات).

احذر من الكريات المصنوعة للاستخدام مع السخانات الداخلية. يمكن أن تحتوي نشارة الخشب المستخدمة في بعض الأحيان على مواد كيميائية تستخدم في معالجة الأخشاب غير الآمنة للاستخدام في الأطعمة. استخدم كريات الخشب المصممة خصيصًا لمدخني الحبيبات والشوايات.

الكريات الخشبية متوفرة في مجموعة متنوعة من التوليفات. لا تزال الكريات الخشبية الخاصة بالطعام غير مكلفة للغاية مقارنة بالخشب الخام (حوالي 1 دولار / رطل في وقت كتابة هذا المقال).

صنع دخان الحبيبات المثالي!

مدخنو الحبيبات الخشبية مريحون بشكل لا يصدق ، لكن بعض الخبراء يعتقدون أنهم لا يطفئون دخانًا كافيًا. إذا كنت تريد حقًا إثارة طعم الدخان في طعامك ، فإليك بعض الأشياء التي يمكنك تجربتها.

أولاً ، انتبه لدرجة حرارتك. تنتج الكريات الخشبية أكبر قدر من الدخان في درجات حرارة منخفضة. للحصول على نكهة إضافية ، ضع في اعتبارك ضبط مدخنك على 250 فهرنهايت أو أقل.

ثانيًا ، انتبه لتدفق الهواء. تنتشر الحرارة والهواء من خلال مدخنك بطرق مختلفة. لا يعني ارتفاع درجة حرارة الشواء أن الدخان يلمسها بالفعل. جرب بعض المواضع المختلفة لترى أيها يتمتع بأكبر قدر من النكهة (في معظم الطرز ، ستجد أنه الرف العلوي).

أخيرًا ، تذكر أن الدخان يلتصق بالأشياء الباردة والمبللة. ضع في اعتبارك رمي اللحوم عندما لا تزال باردة ودهنها أو رشها بعصير التفاح أو صلصة الممسحة أو حتى الماء أثناء طهيها.

ما هي الميزات التي يجب أن أبحث عنها في مدخن الحبيبات؟

مقاس

تريد مدخنًا كبيرًا بما يكفي من الداخل لطهي ما تريد ، ولكنه صغير بما يكفي بحيث لا يشغل حديقتك بالكامل ولا يزال يترك لك مساحة كافية للمناورة حوله بأمان .

سهولة التنظيف

تنظيف مدخن الحبيبات الخشبية أمر معقد.

عادة ما تستغرق عملية تنظيف عاكس الحرارة نصف ساعة. إنها تنطوي على إزالة لوحين معدنيين ، وكشط مجموعة من الشحوم ، ثم إعادة تجميعها معًا.

يمكن أيضًا أن تكون إزالة الرماد من الكوب المحترق أمرًا معقدًا ، نظرًا لأن عددًا قليلاً جدًا من النماذج تتميز بأكواب منزلقة للخارج. هذا يعني أنك قد تضطر إلى تفكيك وحدتك والنزهة بخرطوم تفريغ لتنظيفها.

ضع في اعتبارك البحث عن مقاطع فيديو لأشخاص يقومون بتنظيف النموذج الذي تهتم به قبل شرائه. على أقل تقدير ، سيعطيك هذا فكرة عن الأدوات التي قد تحتاجها في متناول يديك من أجل الاستفادة بشكل أفضل من المدخن.

إليك مقطع فيديو سريع حول كيفية تنظيف مدخن الحبيبات REC TEC:

ضوابط درجة الحرارة

تتمثل إحدى المزايا الأساسية لمدخن الحبيبات في القدرة على ضبط درجة الحرارة بدقة.

تأكد من أن الوحدة التي تشتريها تتيح لك القيام بذلك: فأنت تريد مسبار درجة حرارة داخل الوحدة ، ووحدة تحكم إلكترونية ، والقدرة على استخدامها بالفعل.

لا ترضى بشيء ذي إعداد 'منخفض ، متوسط ​​، مرتفع'.