هل يمكنك تجميد البطاطس؟ دليل كيفية التجميد

هل يمكنك تجميد البطاطس؟ دليل كيفية التجميد

اعتاد تخزين البطاطس على المدى الطويل أن يكون علمًا عندما كان كثير من الناس يزرعون خضرواتهم بأنفسهم. بفضل محلات السوبر ماركت ، بطاطا يسهل الحصول عليها عندما تحتاج إليها. ومع ذلك ، مع القليل من العمل التحضيري ، يمكنك تقليل وقت الطهي قبل العشاء وتخفيف عمل تحديد وجبات الطعام.

محتويات مشاهده
كيفية تجميد البطاطس لتحضير سريع
بطاطا مقلية
بطاطا مقلية / بطاطا مقلية
هل يمكنك تجميد سلطة البطاطس؟
افكار اخيرة

كيفية تجميد البطاطس لتحضير سريع

تجميد البطاطس النيئة لا يوصى به. جدار السليلوز للبطاطس متين للغاية ، وسيؤدي التجميد إلى تحطيم هذا الجدار ، تاركًا البطاطس طرية.



سيؤدي تغيير قوام البطاطس إلى صعوبة استخدام البطاطس المجمدة ، لذا من الأفضل طهيها جزئيًا على الأقل أولاً.

يمكنك تجميد البطاطس بعد السلق أو القلي عن طريق موازنة البطاطس بالطهي الأولي. لغليها ، قشر أو اكشط البطاطس لإزالة القشرة. قم بمراجعتها بحثًا عن عيون أو عيوب عميقة وقم بقصها.

بطاطا مقلية

السلطات الغذائية مع الذواقين المترددين نوصي:

  • سلق البطاطس في ماء ساخن ومملح بشدة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ثم صدمها في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
  • في هذه المرحلة ، يمكنك تجفيف البطاطس ووضعها في أكياس مجمدة لمدة تصل إلى شهرين. تأكد من ترك مساحة أعلى الكيس للتمدد.

بطاطا مقلية / بطاطا مقلية

يمكن أيضًا تحضير البطاطس المقلية مسبقًا وتجميدها للحصول على طبق جانبي سريع التحضير. لكل خبراء مطبخ في ثريفتي :

  • اغسلي البطاطس وقشريها ، ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة من أجل البطاطس المقلية . اشطفها وجففها جيدًا.
  • اقليها في الزيت الساخن لمدة خمس دقائق ، ثم صفيها على مناشف ورقية لتبرد.

يمكن تجميد البطاطس المقلية لمدة تصل إلى شهرين. للتقديم ، أذيبيها واخبزيها في درجة حرارة 425 فهرنهايت / 218 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون.

أنظر أيضا: ما هي مدة بقاء البطاطا الحلوة؟



إذا كنت تستمتع بالبطاطس المخبوزة ، احتفظ بنماذج خالية من الشوائب للخبز واستخدم الأخرى للقلي أو الهرس.

هل يمكنك تجميد سلطة البطاطس؟

تيبشغف ، نعم!ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند إذابته. إذا أمكن ، اترك سلطة البطاطس تذوب في الثلاجة. قد يستغرق هذا يومين.

هل يمكنك تجميد سلطة البطاطس

خيار آخر لكل سلطة طعام أبريل خان هوذوبان الجليد في سلطة البطاطس في حمام ماء بارد.

شغل الحوض بالماء البارد وضع وعاء سلطة البطاطس في الماء. قد ترغب في غلقه في كيس بلاستيكي لتقليل مخاطر إضافة الماء إلى وعاء سلطة البطاطس.

لا ينبغي أبدًا طهي سلطة البطاطس في الميكروويف أو السماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. قد ينمو التلوث الجرثومي في درجات حرارة أعلى.

مهما فعلت ، عند إذابة سلطة البطاطس ، تأكد من الاحتفاظ بها عند أو أقل من 40 درجة فهرنهايت / 4.4 درجة مئوية.



قد تجد أن الماء ينفصل عن سلطة البطاطس المجمدة. يتم تحرير هذه المياه من البيض والبطاطس. يمكنك سحبها باستخدام أداة التحميص أو سكبها بعناية. هذا الماء ليس عادة علامة على التلف.

افكار اخيرة

البطاطس هي إضافة مغذية ومنخفضة التكلفة إلى نظامك الغذائي. من خلال القيام بالقليل من الطهي مسبقًا ، يمكنك تقليل عبء العمل في المطبخ وتحسين نظامك الغذائي. على الرغم من أنه لا يمكن تجميدها نيئة ، تخزين طويل المدى من البطاطس ممكن ويمكن أن يحسن صحتك وميزانيتك.