مراجعة كوزينارت مالتيكلاد برو (MCP-12N)

في حياة كل طباخ يأتي اليوم الذي سئمت فيه من أدوات الطهي ذات القاعدة الرفيعة والحرق والإرم. Cuisinart هي شركة تصنيع شهيرة يمكن الشراء منها ولدينا عادةً تجربة جيدة معهم.

في هذا الاستعراض سنقوم بتفصيل كويزينارت MCP-12N طقم أواني طهي ستانلس ستيل Multiclad Pro لمعرفة ما إذا كان يوفر تجربة طهي أفضل ويساعدك على تحديد ما إذا كانت هذه المجموعة تستحق الشراء.

محتويات مشاهده
حول مجموعات تجهيزات المطابخ Cuisinart
كويزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل
كوزينارت FCT-10 مجموعة أواني الطهي
ميزات كوزينارت MCP-12N
استخدامات كل قطعة
افتح المقالي
مقالي الصلصة
مقلاة ذات جوانب مستقيمة
قدر المرق
إدراج باخرة
التوصيل الحراري
بناء
صقل الأسطح
تنظيف
Multiclad MCP-12N إيجابيات وسلبيات
الايجابيات
سلبيات
Multiclad مقابل Tri Ply
افكار اخيرة

حول مجموعات تجهيزات المطابخ Cuisinart

كويزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل

MCP-12N مصنوع في الصين. توفر هذه المجموعة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لمسة نهائية مصقولة من الخارج مع لمسة نهائية عاكسة من الداخل لتحرير رائع أثناء طهي الأطعمة.

هذه الأواني مبنية من قلب من الألومنيوم بين طبقتين من الفولاذ المقاوم للصدأ. على مواقد الغاز والكهرباء ، ينقل الألمنيوم الحرارة بشكل جيد للغاية.

في مواقد الحث ، يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ المقدار المناسب من المقاومة وسوف يسخن بسرعة.

تحقق من السعر على أمازون

كوزينارت FCT-10 مجموعة أواني الطهي

مجموعة أواني الطهي FCT-10 مصنوعة في فرنسا. يتميز هذا الطقم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بلمسة نهائية مصقولة من الفولاذ المقاوم للصدأ في كل من الجزء الخارجي والداخلي من الإناء.

MCP-12 أو Cuisinart FCT-10؟

هذه الأواني مستديرة أكثر من MCP-12N ، لكن كلاهما يوفر اللب الداخلي الحرج للألمنيوم لنقل الحرارة الممتاز والمغناطيسي غير القابل للصدأ المهم للغاية لأواني الطهي التعريفي.

تحقق من السعر على أمازون

ميزات كوزينارت MCP-12N

كم قطعة؟ هناك اثنتا عشرة قطعة في مجموعة 12N:

• مقلايتين مفتوحتين ، 8 بوصة و 10 بوصة
• عدد 2 قدر للصلصة ، 1.5 لتر و 3 لتر مع غطاء
• مقلاة واحدة مستقيمة الجوانب ، 3-1 / 2 كوارت مع غطاء
• قدر مرقة ، 8 لتر مع غطاء
• ملحق داخلي للوعاء مع غطاء

حواف كل وعاء مدبب لسهولة الصب ولضمان إحكام جيد بين المقلاة والغطاء.

استخدامات كل قطعة

افتح المقالي

هذه مثالية لعناصر الطهي التي لا تتطلب الطهي بالبخار أو الطهي ، بما في ذلك اللحوم مثل همبرغر أو دجاج وأطباق مثل منخفض مين أو تشاو مين .

يرجى ملاحظة أن أحد الأغطية المتضمنة لجزء آخر قد يناسب المقلاة الخاصة بك ، لكنها ليست مصممة لتوفير ختم حراري كامل.

تم تصميم مقلاة Cuisinart Multiclad Pro للطهي في الهواء الطلق.

مقالي الصلصة

تعتبر أواني الصلصة خيارًا ممتازًا للسلق أو الطهي. الحواف المدببة تجعل عملية سكب هذه القوالب سهلة وبسيطة.

تم تصميم الأغطية لتستقر في القدر ، مما يوفر إحكامًا رائعًا ويقلل من تناثر السوائل والانسكابات.

مقلاة ذات جوانب مستقيمة

سيكون هذا المقلاة مكانًا رائعًا لبدء الطواجن أو الحساء الصغير.

يسهل المقبض المساعد المقابل للمقبض الطويل نقل هذا القدر ، والذي سيكون ثقيلًا جدًا بمجرد امتلائه موقد للفرن.

لا تبالغ! اترك مساحة للغطاء ليستقر في القدر ؛ ستحصل على ختم رائع ونهاية ممتازة للكسرولة الخاصة بك.

قدر المرق

سيكون وعاء المرق الخاص بك وعاءًا مثاليًا للشوربات أو المرقة أو ملحق القدر البخاري.

ستجعل المقابض الواسعة من السهل استخدام هذه القطعة ، ولكن يجب نقلها بحذر دائمًا.

سيكون قدر المرق الممتلئ ثقيلًا للغاية وستكون جوانب هذا القدر ساخنة مثل القاع.

إدراج باخرة

مع ملحق القدر البخاري هذا ، لا حدود للسماء. يمكنك التحضير والتصريف بسهولة معكرونة ضع طبقة على قدر البخار وصنع خضروات مطبوخة بالبخار ، إعادة تسخين تاماليس أو مأكولات بحرية في هذا القدر البخاري.

سطح القدر البخاري العريض والمسطح يجعل مكانًا مثاليًا لذيل الكركند أيضًا.

التوصيل الحراري

الفولاذ المقاوم للصدأ ، حتى الفولاذ الملون الحساس للمغناطيس ، هو موصل ضعيف للحرارة. يوفر خيار Cuisinart لف طبقتين من الفولاذ المقاوم للصدأ حول قلب من الألومنيوم لهذه الأحواض أفضل ما في العالمين.

أنظر أيضا: هل تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم آمنة؟

يعمل قلب الألمنيوم كموصل ممتاز للحرارة ، وينتشر الحرارة عبر قاع وجوانب المقالي.

وتجدر الإشارة إلى أن النحاس ينقل الحرارة بشكل أكثر فاعلية من الألمنيوم. ومع ذلك ، في حين نحاس غالبًا ما تستخدم في قواعد أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وقدراتها في التغليف محدودة.

للحصول على أفضل مرونة ووعاء أو مقلاة ينقل الحرارة من أسفل إلى أعلى الجوانب ، يعتبر الألومنيوم معدنًا أفضل بكثير.

كما رأينا في موقعنا استعراض تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ يوفر الغلاف الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة وقاعدة ثابتة للألمنيوم ، بينما يحافظ الجزء الداخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ على سطح غير تفاعلي بين الألومنيوم الساخن وطعامك.

يمكن أن تدخل كل قطعة من هذه القطع في الفرن وتتحمل حتى 550 درجة فهرنهايت / 288 درجة مئوية.

يرجى ملاحظة أن الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ للمقابض سيمنع تراكم الحرارة على سطح الموقد ؛ بمجرد وضع المقلاة والغطاء في فرن ساخن ، يصبح كل شيء سريعًا ساخنًا جدًا بحيث لا يمكن التعامل معه.

عالج أي جزء من مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ في أ الفرن الساخن كخطر والتعامل معها بحذر!

بناء

مقابض وأغطية مجموعة MCP-12N مصنوعة فقط من الفولاذ المقاوم للصدأ. على الموقد ، هذا يحافظ عليها أكثر برودة من الأواني ويقلل من خطر الإصابة بالحروق.

يتم تثبيت كل مقبض في المقالي على القدر من أجل المتانة والعمر الطويل. هذه الأغطية مسطحة ومستقرة في الأواني لإغلاق ممتاز والتقاط فعال للحرارة.

توفر أغطية المقلاة مقبض طويل ومربع ، ويكون كل مقبض بنفس الحجم بشكل أساسي. يجب أن يقال أن غطاء أصغر قدر غير متوازن بعض الشيء بفضل هذا المقبض الكبير.

ومع ذلك ، إذا حاولت في أي وقت دفع أصابعك من خلال غطاء ساخن مع خلوص بسيط ، فستكون ممتنًا جدًا لمقبض الغطاء المتوهج هذا.

صقل الأسطح

الجزء الخارجي من MCP-12N كلها الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول.

من غير المحتمل أن تظهر بقع الماء أو بقايا الصابون في هذه الأواني ، وإذا أصبت بحروق على الجزء الخارجي من المقلاة.

يمكنك فركه بعيدًا باستخدام منظف الخفاف الناعم مثل صديق باركر ( أفضل منظف الفولاذ المقاوم للصدأ ) دون إتلاف النهاية.

هذه اللمسة النهائية الخارجية ليست ملفتة للنظر مثل تشطيب المرآة ، ولكن من السهل تنظيفها.

النهاية الداخلية لكل هذه المقالي والأغطية مصقولة كالمرآة. هذا لا يترك أي شقوق أو قوام 'فرشاة' يتم من خلاله التقاط الطعام وحرقه وتغيير لون سطح الطهي.

بينما هذه الأحواض ليست كذلك لا يلتصق ، فهي توفر توزيعًا متساويًا للحرارة ولن تتطلب سوى القليل من الدهون أو السيولة لمنع طعامك من الالتصاق.

تنظيف

بالنسبة لـ Cuisinart ، فإن أغطية مجموعة MCP-12N معتمدة في غسالة الأطباق. يتقدم العديد من المستخدمين ويغسلون القدور في غسالة الأطباق أيضًا ، لكن لا يُنصح بذلك.

غسالات الصحون أماكن حارة ورطبة. في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ بطبيعته مقاوم للتآكل ، يمكن أن تؤدي الرطوبة إلى التآكل.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي أي طعام حمضي متبقٍ على المقلاة إلى تغير اللون ، وسيتم تقديم أحواضك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل أفضل عن طريق غسلها يدويًا بدلاً من وضعها في غسالة الأطباق ، خاصةً إذا كنت ترغب في تعليقها مع واحدة من العديد. منظمو تجهيزات المطابخ متوفر في السوق.

انظر لدينا أفضل التقييمات غسالة الصحون للحصول على تفاصيل حول حماية أدوات الطهي الخاصة بك في غسالة الأطباق.

Multiclad MCP-12N إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

• الفولاذ المقاوم للصدأ البناء ، لذلك لا تآكل
• مقابض غطاء متوهجة لتناسب الإصبع بسهولة
• مقابض مثبتة لعمر طويل
• مقابض مساعد في مقلاة

إذا تم التعامل معها بشكل صحيح ، يجب أن تدوم هذه الأحواض لسنوات. مع تقدمنا ​​في العمر ، نفقد القليل من البراعة ، ولكن لحسن الحظ ، تمنحنا مقابض الغطاء هذه مساحة كبيرة للاستيلاء عليها.

في حين أن هذه الأحواض ليست جيدة في التوصيل الحراري مثل مقلاة الحديد الزهر ، إلا أنها ليست ثقيلة ولن تتآكل على مفاصلك.

سلبيات

• قد تلتقط صفيحة البرشام الموجودة على الأحواض السائل وتؤدي إلى التآكل
• تشغل الأغطية المسطحة مساحة داخل الإناء
• الأغطية غير واضحة. من الصعب مشاهدة طعامك

توجد لوحة برشام على السطح الخارجي لكل من الأحواض حيث يربط المقبض بالوعاء. هذا هو أفضل سبب لعدم وضعها في غسالة الأطباق ؛ هذا مكان رائع لتجمع الرطوبة والتسبب في الصدأ.

تستقر هذه الأغطية في القدر. لا تبالغ في ملىء! سيكون هناك منحنى تعليمي لهذا الأمر ، ولكن يمكنك توفير الكثير من الفوضى والانسكاب عن طريق ترك مساحة كبيرة.

يصعب إلقاء نظرة خاطفة على أغطية الفولاذ المقاوم للصدأ ؛ سيتعين عليك رفع الغطاء لمعرفة ما يحدث ، وهذا يطلق الكثير من الحرارة. ومع ذلك ، فإن الغطاء الزجاجي المقسى سيكون آمنًا فقط في الفرن عند درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت / 232 درجة مئوية.

Multiclad مقابل Tri Ply

الاختلافات الأساسية بين Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steel و FCT-10 French Classic Tri Ply صغيرة عند التفكير في الاستخدام اليومي ولكنها كبيرة جدًا عند التفكير في خيارات التنظيف والعرض.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتجنب المنتجات الصينية بشكل عام ، فسوف يناسبك ذلك بشكل أفضل.

أين هو أواني الطبخ Cuisinart مصنوع؟ العديد من الأماكن ، ولكن هذا الخط مصنوع في فرنسا. يقسم مستخدمو أواني الطهي Cuisinart Multiclad Pro بهذا الخط الفرنسي المنتج.

كلا المجموعتين ستعملان على أي موقد ؛ في هذه الحالة على الأقل ، أواني الطهي Cuisinart Stainless هي Cuisinart Induction Cookware. هذا لا ينطبق على جميع أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولا يمكن أن يقال عن الجميع أواني الطبخ Cuisinart .

أنظر أيضا: أفضل تجهيزات المطابخ التعريفي

يمكنك اختبار هذا بسهولة عن طريق وضع أي المغناطيس على أواني الطهي الموجودة لديك . إذا التصق المغناطيس ، فأنت جاهز!

تقدم أواني الطهي FCT-10 French Classic Cuisinart Tri Ply أيضًا معظم المكونات نفسها المتوفرة مع MCP-12N ، باستثناء أنك لا تحصل على قدر بخاري. لم يتم لف الحواف للحماية من التنقيط ، لكن هذا يسهل تنظيفها.

توفر كلا المجموعتين بنية ثلاثية الطبقات مع قلب من الألومنيوم محصور بين طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ.

أكبر فرق بين هاتين المجموعتين هو تشطيب المرآة من الخارج.

إذا كنت تخطط لتعليق الأواني الخاصة بك وتريد حقًا أن تتألق ، احصل على French Classic. كن مستعدًا لبعض المسح بعناية للحفاظ على هذا اللمعان الخارجي. عندما يتم الاعتناء بها بشكل صحيح ، فهي رائعة معروضة.

افكار اخيرة

مخاطر حتى أفضل تجهيزات المطابخ غير اللاصقة لقد جعل العديد من الطهاة يفكرون في اختيار شيء أكثر استقرارًا ، وقد تكون القدور والمقالي Cuisinart استثمارًا رائعًا.

قد تكون سلة القدر البخاري بمثابة كسر للصفقات بالنسبة للكثيرين ، لذا من المهم مراجعة تفضيلات الطهي والاستثمار في المجموعة التي تناسب احتياجاتك.

هل استمتعت بهذا الدليل؟ أخبرنا في التعليقات بأفكارك وتجاربك مع كويزينارت MCP-12n Multiclad Pro والعلامة التجارية Cuisinart.