هل القشدة الحامضة سيئة؟ كم يستغرق من الوقت؟

هل القشدة الحامضة سيئة؟ كم يستغرق من الوقت؟

ما من شأنه أن ناتشوز وخبز بطاطا يكون بدون قشدة حامضة؟ إذا كان لديك حوض استحمام في ثلاجتك ، فقد تفترض أن له مدة صلاحية كبيرة ، نظرًا لحقيقة أنه قد 'توتر' بالفعل.

لكن هل القشدة الحامضة تفسد بالفعل وإلى متى تستمر؟



لسوء الحظ بالنسبة لجميع عشاق القشدة الحامضة ، فإنها تفسد ، وبسرعة أكبر بكثير مما نود. تنمو البكتيريا والعفن في بيئة مليئة ببروتينات الحليب و السكريات ، خاصة في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يتم فتحها ، فقد تستمر القشدة الحامضة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع بعد تاريخ البيع إذا تم تخزينها في ظروف مثالية ، ولكن بمجرد فتحها ، يجب أن تستهلكها في غضون سبعة إلى عشرة أيام.

محتويات مشاهده
مدة الصلاحية وتواريخ انتهاء الصلاحية للقشدة الحامضة
لماذا يوجد تاريخ انتهاء على علبة الكريمة الحامضة؟
ما هي مدة بقاء القشدة الحامضة؟
كيف تتحقق مما إذا كانت القشدة الحامضة سيئة
ماذا يحدث إذا أكلت قشدة حامضة سيئة؟

مدة الصلاحية وتواريخ انتهاء الصلاحية للقشدة الحامضة

القشدة الحامضة هي قشدة من الأبقار التي تم تخميرها على غرار زبادي ، ويخلط مع بكتيريا حمض اللاكتيك لإحداث تحمض اصطناعي. على الرغم من احتوائه على بعض النكهات الحامضة ، إلا أنه لم يفسد في الواقع.

وعاء من القشدة الحامضة

ستأتي القشدة الحامضة إما مع طباعة مطبوعة حسب التاريخ أو حسب التاريخ. على الرغم من أنه يمكن أن يدوم أكثر من أول تاريخين ، إلا أن وزارة الزراعة الأمريكية تنصح بشدة بعدم تناول القشدة الحامضة بعد ذلك تستخدم حسب التاريخ .

لا يوجد فرق بين العمر الافتراضي للقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الكريما الحامضة العادية.

  • مفتوح - يمكن تخزين القشدة الحامضة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع بعد تاريخ البيع ، ولكن تأكد من فحصها جيدًا قبل الاستهلاك.
  • افتتح - بمجرد فتحها ، يمكن أن تدوم القشدة الحامضة حوالي سبعة إلى عشرة أيام إذا تم تخزينها بشكل صحيح.

تنطبق هذه التوصيات فقط على القشدة الحامضة المخزنة باستمرار في الثلاجة. إذا تركت في درجة حرارة الغرفة ، فلن يكون أمامك سوى ساعات قبل أن تتكاثر البكتيريا بسرعة.

لماذا يوجد تاريخ انتهاء على علبة الكريمة الحامضة؟

القشدة الحامضة هي البيئة المثالية لنمو البكتيريا والعفن. حتى عندما يتم تبريدها ، سوف تتطور بمرور الوقت.



بمجرد أن تفسد القشدة الحامضة ، قد يكون من الخطر تناولها - ومن هنا تاريخ انتهاء الصلاحية.

من المهم أن تتذكر أن أي تواريخ مطبوعة على القشدة الحامضة لا تعد ضمانًا - فقد تسوء قبل هذا التاريخ إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، وقد تستمر لفترة أطول قليلاً بعد التواريخ (باستثناء الاستخدام حسب التاريخ).

حتى إذا كنت تتخذ التدابير المناسبة لتخزين الكريمة الحامضة بشكل صحيح ، فقد تكون هناك فترات من الوقت أثناء الشحن أو تخزين المتجر لم يتم تخزينها بشكل صحيح ، مما يؤثر على العمر الافتراضي للمنتج.

ما هي مدة بقاء القشدة الحامضة؟

ستتحول القشدة الحامضة بسرعة إلى حالة سيئة إذا تركتها - فكلما ارتفعت درجة الحرارة ، كان الانخفاض أسرع.

هناك انقطاع لمدة ساعتين لترك القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة ، أقل إذا كانت درجة الحرارة المحيطة أكثر دفئًا. بعد هذا الوقت ، من الأفضل لك التخلص منها.

للمساعدة في إطالة عمر القشدة الحامضة المشتراة ، التقط حوض استحمام قرب نهاية رحلتك حول السوبر ماركت ، وفكر في حمل مبرد في سيارتك للحفاظ على مستوى درجات الحرارة في الأيام الدافئة.



كيف تتحقق مما إذا كانت القشدة الحامضة سيئة

بينما تحتوي القشدة الحامضة على عمر تخزين أطول من معظم الحليب المنتجات ، بمرور الوقت سوف تنفصل ، وتطور نكهة غير سارة ، وتتحلل في النهاية. طوال عملية الشيخوخة هذه ، ستكون عرضة للقوالب التي تتجذر بسعادة في السطح الناعم الرطب.

لا تعتمد على التواريخ المطبوعة وحدها وافترض أن منتجك سيكون جيدًا حتى ذلك الحين. تأكد من التحقق منه قبل الاستهلاك ، وانظر إلى الجوانب التالية.

  1. لون - يجب أن تظل القشدة الحامضة بيضاء. يمكن أن يظهر النمو البكتيري في تغيرات اللون ، بما في ذلك الأصفر والأزرق والوردي ، ولكن إذا رأيت أي تغير في اللون ، فتخلص منه.
  2. عفن - افحص الجزء الداخلي للغطاء وسطح القشدة الحامضة بحثًا عن العفن. لا تفترض أنه يمكنك كشط أي قالب من الجزء العلوي واستخدام الباقي ، فقد يكون قد انتشر في جميع أنحاء الحوض دون أن يكون مرئيًا.
  3. نسيج - لا بأس بفصل بعض السوائل عن المواد الصلبة ، يمكنك خلط الكريمة الحامضة وسيظل تناولها جيدًا. إذا اكتشفت أي كتل ، فهذا يعني أن الكريمة الحامضة تالفة ويجب التخلص منها.
  4. يشم - على الرغم من أن القشدة الحامضة لها رائحة حامضة قليلاً لتبدأ بها ، إلا أنها ستكون واضحة جدًا عندما تتلاشى أو تفسد. ستكون الرائحة كريهة ونفاذة وغير سارة ، مما يدل على أن القشدة الحامضة غير آمنة للأكل.
  5. المذاق - إذا كنت لا تزال غير متأكد ، فتذوق كمية قليلة جدًا. إذا كان لها نكهة حادة ومرة ​​، فتخلص منها.

ماذا يحدث إذا أكلت قشدة حامضة سيئة؟

كما ذكرنا ، تعتبر القشدة الحامضة بيئة ترحيبية للغاية للعديد من البكتيريا المختلفة ، وكذلك العفن. يمكن أن تنمو هذه الأشرار حتى في الثلاجة.

يعرضك استهلاك الكريما الحامضة السيئة لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، والذي يمكن أن يكون خفيفًا أو شديدًا ، اعتمادًا على مجموعة واسعة من العوامل.

إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي للإصابة بالتسمم الغذائي ، فقد تعاني من آلام في المعدة وغثيان وإسهال وحمى. قد يظهر في غضون ساعات قليلة من تناول الكريما الحامضة السيئة أو بضعة أيام.