هل الزبادي يفسد؟ كم يستغرق من الوقت؟

هل الزبادي يفسد؟ كم يستغرق من الوقت؟

الزبادي منتج ألبان شائع يتم إنشاؤه من خلال عملية التخمير - لأنه قد 'توتر' بالفعل إلى حد ما ، فهل هذا يعني أن الزبادي يمكن أن يستمر لأشهر؟ هل يفسد الزبادي ، وكيف يمكنك معرفة ذلك؟

تشير الإرشادات العامة إلى أن الزبادي يمكن أن يستمر لمدة أسبوعين تقريبًا بعد التاريخ المطبوع وغير مفتوح ومخزن في الثلاجة ، أو حوالي شهرين في المجمد. بمجرد فتحها ، يجب أن تظل جيدة لمدة أسبوع تقريبًا.



يستمر الزبادي لفترة أطول من العديد من منتجات الألبان الأخرى ، لكن نعم ، إنه يفسد. على الرغم من أن الثقافات البكتيرية الحية تعمل كمواد حافظة تمنع العفن لبعض الوقت ، إلا أن الزبادي منتج حليب والحليب هش. سوف يسبب الوقت والدفء منتجات الألبان لتفسد .

محتويات مشاهده
العمر الافتراضي للزبادي
ما هي مدة بقاء الزبادي؟
كيف تتحقق مما إذا كان الزبادي سيئًا
ماذا يحدث عند تناول الزبادي القديم؟

العمر الافتراضي للزبادي

يُباع الزبادي المنتج تجاريًا بامتداد انتهاء الصلاحية أو البيع بحلول التاريخ أو الأفضل حسب التاريخ . يمكن تمديد هذا التاريخ لمدة تصل إلى أسبوعين دون التسبب في ضرر أو مرض. تتعلق هذه النصيحة فقط بالزبادي العادي أو الفاكهي ، وليس الحلويات التي تحتوي على الزبادي أو الكاسترد أو أي طبق يحتوي على البيض.

زبادي

بمجرد فتحه ، من الأفضل تناول جميع أنواع الزبادي في غضون أسبوع واحد من التاريخ المطبوع إذا تم تبريده ، أو خلال شهر واحد إذا كان مجمداً.

ستبقى جميع أنواع الزبادي في الثلاجة إلى أجل غير مسمى ، ولكن للحصول على أفضل جودة ، يجب استهلاكها في غضون شهر أو شهرين

  • زبادي عادي - يمكن أن تدوم هذه المنتجات حوالي أسبوعين أو ثلاثة أسابيع بعد التاريخ المطبوع عند تخزينها بشكل صحيح قبل الفتح.
  • زبادي بالفواكه - يمكن أن يؤدي وجود قطع الفاكهة في الزبادي إلى تدمير الصفات الحافظة لبكتيريا حمض اللاكتيك ، لذلك لا يدوم زبادي الفاكهة لفترة طويلة. عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تستمر من سبعة إلى عشرة أيام.
  • زبادي يوناني / زبادي قليل الدسم - يمكن أن يستمر لمدة أسبوع أو أسبوعين بعد التاريخ المطبوع.
  • شرب الزبادي - يستمر لمدة سبعة إلى عشرة أيام بعد التاريخ المطبوع.
  • زبادى مثلج - من الأفضل تناوله في غضون شهرين أو ثلاثة أشهر ، لكنه سيبقى جيدًا إلى أجل غير مسمى في الفريزر.
  • زبادي منزلي - يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا كان هناك قطع فاكهة بالداخل ، أسبوع واحد فقط. إذا كنت تستمتع بالفواكه أو المحليات بالزبادي ، فيجب إضافتها مع كل وجبة. لا تضيف السكر أو الفاكهة إلى كميات كبيرة من الزبادي العادي منزلي الصنع - البكتيريا التي تحويل الحليب إلى زبادي سوف تتغذى على السكر وتفسدها.

ما هي مدة بقاء الزبادي؟

يمكن أن يفسد الزبادي بسرعة كبيرة إذا تُرك للجلوس في درجة حرارة الغرفة أو أعلى. لكل ساعة تجلس فيها ، يمكن أن يتضاعف نمو البكتيريا أو يتضاعف ثلاث مرات.

نوصي بالتخلص من أي زبادي ظل خارج المنزل لأكثر من ساعتين.



كيف تتحقق مما إذا كان الزبادي سيئًا

يمكنك الحد من مخاطر الزبادي الفاسد عن طريق تخزينه على أرفف الثلاجة وليس في الباب ، حيث سيبقى باردًا بهذه الطريقة ويستمر لفترة أطول.

إن تناول الزبادي الذي أصبح سيئًا ليس فقط تجربة غير سارة ، بل يمكن أن يجعلك مريضًا أيضًا.

لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لتحديد ما إذا كان الزبادي قد تفسخ أم لا.

  1. تحقق من وجود سائل - فصل السوائل عن المواد الصلبة أمر طبيعي بمرور الوقت. إذا كانت هناك كمية صغيرة من السائل على السطح ، فإن اللبن لا يزال جيدًا - فقط حركه معًا وتناول الطعام كالمعتاد. مع ذلك ، إذا كان السطح مغطى بالكامل بالسائل ، تخلصي منه.
  2. انظر إلى الملمس - يجب أن يكون الزبادي ناعمًا ودسمًا. إذا كان بإمكانك رؤية كتل أو كتل أو تخثر ، فهذه علامة واضحة على أن الزبادي سيئ ويجب عدم تناوله.
  3. تحقق من وجود العفن - إذا رأيت أي عفن داخل الغطاء أو في جميع أنحاء الزبادي ، تخلصي من الحوض بالكامل - ربما انتشر في جميع أنحاء المنتج بأكمله.
  4. يشم - الزبادي الفاسد سيكون له رائحة كريهة للغاية. إذا تمكنت من اكتشاف أي روائح غير طبيعية ، فتخلص من حوض الاستحمام بالكامل.
  5. المذاق - تذوق اختبار كمية صغيرة من الزبادي السيئ لا ينبغي أن يجعلك مريضا. إذا كان طعم الزبادي مرًا أو لاذعًا أو حتى بشكل عام ، فمن الأفضل أن تكون آمنًا بدلاً من الأسف وتتخلص منه.

ماذا يحدث عند تناول الزبادي القديم؟

كما هو الحال مع العديد من منتجات الألبان ، عندما يفسد الزبادي ، يمكن أن ينمو بكتيريا وعفنًا خطيرًا يمكن أن يجعلك مريضًا.

تناول الزبادي القديم يعرضك لخطر الإصابة تسمم غذائي - يمكن أن تشمل الأعراض الإسهال والتشنجات والقيء والحمى. قد تبدأ الأعراض في غضون ساعات قليلة من الاستهلاك أو حتى 24 ساعة ، وغالبًا ما تستمر ما بين 12 و 48 ساعة.