أواني طهي Gotham Steel vs Copper Chef وأيها أفضل؟

أواني طهي Gotham Steel vs Copper Chef وأيها أفضل؟

لون نحاسي تجهيزات المطابخ المطلية بالسيراميك هو جديد نسبيًا ، ويتم الإعلان عنه بكثافة ويبدو أنه إضافة رائعة لأي مطبخ. هناك العديد من المنافسين في هذا المجال ، بما في ذلك Gotham Steel و Copper Chef.

إذن أيهما أفضل؟ في هذا الاستعراض ، قارنت بين الشركتين باستخدام خيارين مختلفين - المجموعات المكونة من 10 قطع الموجودة في السوق ، والمقارنة المباشرة لأواني القلي المربعة الخاصة بهم.



جوثام ستيل يدعي أنه المنتج الأول في هذه الفئة من أواني الطهي. إنها تستخدم التيتانيوم والسيراميك عالي الجودة لتشطيب سطحها.

وهذا يضمن سطحًا غير لاصق يدعي أنه متفوق على التفلون التقليدي تجهيزات المطابخ غير اللاصقة . هذا يعني أيضًا أن المقالي يمكن وضعها في الفرن.

طاه النحاس يحتوي أيضًا على طلاء غير لاصق يسمى Cerami-Tech ولكنه يجمع ذلك مع لوحة تحريض من الفولاذ المقاوم للصدأ في أسفل المقلاة.

تدعي أن هذا يسمح للحرارة بالتوزيع بشكل متساوٍ وفعال وبالتالي يسمح لك بالطهي بشكل أسرع. يمكن استخدامه أيضًا على الموقد أو في الفرن.

محتويات مشاهده
كوبر شيف ضد جوثام مجموعات 10 قطعة
مجموعة جوثام ستيل 10 قطع
طقم كوبر شيف 10 قطع
وهو أفضل شراء؟ جوثام أم كوبر شيف؟
كوبر شيف بان ضد جوثام ستيل بان
مقلاة جوثام ستيل سكوير
مقلاة نحاس شيف مربعة
وهو أفضل شراء؟
الأفكار النهائية - أيهما أفضل؟

كوبر شيف ضد جوثام مجموعات 10 قطعة

مجموعة جوثام ستيل 10 قطع

مجموعة أواني ومقالي جوثام ستيل مكونة من 10 قطع بسطح ماسي غير لاصق للغاية ، بما في ذلك أواني القلي وأواني المرق وأواني الصوص والمزيد ، ومقابض للبقاء باردة ، وأواني فرن معدنية وآمنة لغسالة الصحون ، خالية 100٪ من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) تحقق من السعر على أمازون

تدعي شركة Gotham Steel أنها أول منتج في فئتها يستخدم التيتانيوم والسيراميك عالي الجودة كسطح تشطيب لأواني الطهي.

انظر لدينا كاملة مراجعة فيلم Gotham Steel Pan



هذا يجعل القدور والمقالي متينة ولكنها أيضًا متعددة الوظائف لأنها يمكن استخدامها على الموقد أو في الفرن ، ثم وضعها في غسالة الصحون. يمكنهم حتى الذهاب في الميكروويف.

تسمح درجة الحرارة العالية للمقالي بالحرق دون الالتصاق. طبقة 'تي سيراما' (التيتانيوم والسيراميك) تجعلها غير لاصقة وسهلة التنظيف.

كما أنها مقاومة للصدأ وتأتي مع وعد بأن الطلاء لن يتقشر ، حتى مع الاستخدام المستمر والغسيل. إذا كنت مهتمًا ، فراجع مخاطر تجهيزات المطابخ الخزفية يرشد.

دخلت Gotham في شراكة مع الشيف الشهير Daniel Green لتأييد منتجها. يشتهر بإبداع وصفات صحية ، ويقومون بتسويق منتجاتهم على أنها مثالية لعادات الأكل الصحية. هذا هو لسببين رئيسيين:

لا يوجد قلق بشأن تسرب المواد الكيميائية الخطرة إلى الطعام لأن الأدوات خالية من PTFE / PFOS / PFOA.

يمكن أن توجد هذه المواد الكيميائية الثلاثة في أواني الطهي غير اللاصقة وقد أثارت مخاوف صحية مؤخرًا باعتبارها سامة.



ليست هناك حاجة لإضافة الزيت أو الزبدة عند الطهي ، مما يجعل الطعام أقل في محتوى الدهون.

ال طقم جوثام ستيل 10 قطع يتضمن ثلاثة أواني ، ووعائين للقلي ، وإدخال بخاري وأربعة أغطية.

طقم كوبر شيف 10 قطع

طقم أواني طهي من 10 قطع من Copper Chef - مقلاة عميقة بعمق 9.5 بوصة ومقلاة ، تتضمن سلة القلي ، ورف للطهي بالبخار ، ومجموعة أواني ، وكتاب وصفات تحقق من السعر على أمازون

تتميز أواني الطهي الخاصة بـ Copper Chef بما تسميه طلاء Cerami-Tech. لا يحتاج اللون النحاسي إلى زيت أو زبدة للطهي.

يمكن استخدامه على أي سطح طهي: غاز ، كهربائي ، زجاج ، سيراميك ، أو أفضل موقد التعريفي . يمكن وضعها أيضًا في الفرن ، وهي أيضًا آمنة لغسالة الصحون. تدعي أنه يمكن استخدامها حتى عند التخييم!

القطعة المركزية في هذه المجموعة عبارة عن مقلاة / وعاء عميق ومربّع تدعي أنها ستحل محل العديد من عناصر المطبخ لأنها يمكن أن تكون بمثابة مقلاة وطبق للخبز وحوض تحميص وطباخ أرز وبخار ووعاء مرق.



يوفر الشكل المربع مساحة طهي أكبر بنسبة 25٪ مقارنة بالقدر المستدير. يمكنك استخدامه للقلي والسلق والبخار والخبز.

لها مقبض طويل مثلما تجده في مقلاة ، ومقبض إضافي على الجانب الآخر ، مثل المقبض الموجود في القدر ، لتتمكن من رفعه بسهولة.

كما أنه يراعي الصحة لأنه خالٍ أيضًا من المواد الكيميائية PTFE و PFOA.

جنبا إلى جنب مع المقلاة العميقة ، فإن طقم كوبر شيف 10 قطع يشتمل على مقلاة مربعة مقاس 9.5 بوصات (بعمق أقل من بوصتين مقابل خمس بوصات تقريبًا) ، وغطاء زجاجي مقسّى ، وسلة القلي للقلي العميق ، ورفًا للطهي بالبخار ، وأربع أواني للاستخدام مع المقالي ، وكتاب وصفات .

وهو أفضل شراء؟ جوثام أم كوبر شيف؟

أحد مكونات قرارك عند النظر إلى هاتين المجموعتين هو الاستخدام المخطط لهما. لديهم قطع مختلفة جدًا كجزء من المجموعة ، لذا فهي تعتمد على ما تريد.

ال طقم جوثام ستيل 10 قطع يشمل:

  • ثلاثة أواني (1.5 لتر ، 2.5 لتر ، و 5 كوارت)
  • مقاليان (8.5 إنش و 10.25 إنش)
  • إدخال باخرة يدخل في أكبر قدر
  • أربعة أغطية (واحد لكل وعاء والآخر للمقلاة مقاس 10.25 بوصة)

إذا كنت ترغب في تزويد مطبخك بالقدور والمقالي الأساسية ، فستكون هذه مثالية لأنها تتميز بأحجام متنوعة للأواني ، مع أغطية ، بالإضافة إلى ملحق الطهي بالبخار الذي يسمح لك بطهي الخضار بالبخار بأكبر قدر.

الأغطية مصنوعة من الزجاج المقسّى ، وتخلق سدادة محكمة الغلق فوق القدر ، ولها مقابض تبقى باردة. ستحصل أيضًا على مقالي بحجمين ، أحدهما بغطاء) وسيتم إعداده حسب ما تحتاجه.

إذا كنت تريد قدرًا واحدًا متعدد الاستخدامات ، فيمكنه التعامل مع كل شيء بدءًا من القلي العميق إلى الخبز وحتى الطهي بالبخار ، فقد تكون مجموعة Copper Chef مناسبة لك.

طقم طهاة من النحاس مكون من 10 قطع يشمل:

  • مقلاة مربعة عميقة مقاس 9.5 بوصة تعمل كوعاء ومقلاة ووك والمزيد
  • مقلاة مقاس 9.5 بوصة مربعة
  • غطاء زجاجي مقسّى
  • سلة القلي
  • رف باخرة
  • أربع أواني (ملعقة مشقوقة غير لاصقة ، شوكة المعكرونة ، مقشدة الصلصة ، وملعقة التقليب)
  • كتاب وصفات يضم الشيف إريك ثيس 27 وصفة لاستخدام المقلاة

الطلاء وجودة المنتجات هي الجزء الثاني من اللغز. كلاهما يدعي أنهما أواني طهي غير لاصقة ، وطويلة الأمد ، ومتفوقة.

تُستخدم منتجات Gotham على الموقد ، ومتوافقة أيضًا في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت. إنها آمنة للاستخدام في الميكروويف وغسالة الصحون ويمكن استخدامها مع الأواني المعدنية.

ومع ذلك ، فهي غير متوافقة مع الاستقراء ، لذلك إذا كنت تطبخ على موقد يعمل بالحث ، فهي ليست مناسبة لك.

يمكن استخدام مجموعة 'كوبر شيف' على أي سطح طهي ، بما في ذلك الحث الحراري ، وهي آمنة في الفرن حتى درجة حرارة 850 درجة فهرنهايت.

هذا يعني أنه يمكنك استخدام وعاء عميق / مقلاة للعديد من الاستخدامات ، ولديك مقلاة ثانية كخيار أصغر ، مثل مقلاة تقليدية.

إذا كنت ترغب في الطهي على درجة حرارة عالية للغاية ، وتريد تعدد استخدامات وعاء واحد في دولابك بدلاً من العديد من الاستخدامات ، فإن مجموعة Copper Chef مناسبة لك.

كوبر شيف بان ضد جوثام ستيل بان

مقلاة جوثام ستيل سكوير

مقلاة جوثام من الصلب والنحاس المربعة غير العميقة مع طلاء سوبر غير لاصق من Ti-Cerama ، 9.5 بوصة تحقق من السعر على أمازون

تصنع Gotham Steel أيضًا مقلاة مربعة بطبقة 'ti-cerama'. يبلغ سمكها 9.5 بوصات وعمقها حوالي 4 بوصات.

تتميز بجميع الصفات الموضحة في المجموعة المكونة من 10 قطع:

  • فرن آمن حتى 500 درجة فهرنهايت
  • آمنة غسالة صحون
  • خالية من المواد الكيميائية PTFE و PFOS و PFOA
  • غير لاصقة فلا داعي للزيت أو الزبدة
  • غير قابلة للخدش ويمكن استخدامها مع الأواني المعدنية

الاختلاف الوحيد بين هذه المقلاة والمجموعة المكونة من 10 قطع هو أنها متوافقة مع الحث. كما أنه لا يشمل غطاء.

الشكل المربع جميل لأنه يحتوي على سطح طهي أكبر من المستدير ، والقدرة على حمل المزيد من الطعام عند الطهي.

ستكون إضافة رائعة لمطبخك إذا كنت تريد قدرًا أعمق للطهي ، ولكن إذا حصلت على مجموعة Gotham المكونة من 10 قطع ، فقد لا تكون هذه المجموعة ضرورية ، حيث سيكون لديك بالفعل مقليان آخران.

مقلاة نحاس شيف مربعة

مقلاة مربعة من النحاس شيف 9.5 بوصة - مقلاة بطلاء سيراميك غير لاصق. أواني طهي مثالية للقلي والشواء تحقق من السعر على أمازون

يبيع Copper Chef أيضًا مقلاة مقاس 9.5 بوصة مربعة ، وهي أيضًا جزء من المجموعة المكونة من 10 قطع. إنه أقل عمقًا ، بعمق أقل من بوصتين.

إنها مربعة حقًا ، بينما تحتوي مقلاة جوثام على زوايا أكثر تقريبًا.

كل ميزاته مماثلة للمجموعة المكونة من 10 قطع:

  • فرن آمن حتى 850 درجة فهرنهايت
  • آمنة غسالة صحون
  • خالية من المواد الكيميائية PTFE و PFOA
  • غير لاصقة فلا داعي للزيت أو الزبدة

يدعي مطعم 'كوبر شيف' أنك لست مضطرًا للطهي في درجات حرارة عالية كما تتطلب أواني الطهي الأخرى. يحتوي على لوحة حثية من الفولاذ المقاوم للصدأ مدمجة ، والتي من المفترض أن توزع الحرارة العالية بسرعة وبشكل متساوٍ على سطح الطهي بالكامل.

إذا اخترت مجموعة Copper Chef المكونة من 10 قطع ، فلن تحتاج إلى شراء هذا ، لأنه جزء من المجموعة.

وهو أفضل شراء؟

هذان المقاليان قريبان جدًا من التصميم والهندسة بحيث يصعب الاختيار بينهما. إذا كانت لديك خبرة في أي من العلامات التجارية ، فقد تفضل واحدة على الأخرى.

يدعي طاه النحاس أنه آمن في الفرن لدرجة حرارة أعلى بكثير ، وهذا في رأيي يجعله أكثر تنوعًا. يبدو أنه يوفر راحة البال بحيث يمكنه التعامل مع كل ما ترميه عليه.

لكن الحقيقة هي أن هناك الكثير من التشابه بين هذين المنتجين بحيث يصعب التمييز بينهما. عندما تراهم في المتجر ، عليك أن تكون حذرًا عند الاختيار لأنها تبدو متشابهة.

في الواقع ، على الرغم من مزاعم عدم الالتصاق ، سيظل الطعام في بعض الأحيان عالقًا في هذه الأواني. لكن يبدو أن التنظيف كان نسيمًا. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من الادعاءات القائلة بإمكانية تقطيع الطعام في المقلاة مباشرةً ، فمن الحكمة على الأرجح الاعتناء بالمقالي بشكل أفضل من تقطيعها بالسكين.

يخبرني الفطرة السليمة أن سكينًا حادًا على السطح قد يتآكل في النهاية. هذا هو الغرض من ألواح التقطيع!

الأفكار النهائية - أيهما أفضل؟

بالنسبة لي ، فإن طقم طاه نحاسي مكون من 10 قطع هو الخيار الأفضل ويمكن مقارنته بمجموعات مماثلة كما رأينا في استعراض تجهيزات المطابخ النحاس الأحمر .

إنه متوافق مع درجة حرارة أعلى في الفرن ، ومتوافق مع الحث ، ويمنحك الطقم المكون من 10 قطع قدرًا متعدد الاستخدامات حقًا لكل ما تحتاج إلى القيام به في المطبخ.

ومع ذلك ، إذا كنت تريد مجموعة من الأحجام من الأواني والمقالي ، فإن مجموعة تجهيزات المطابخ جوثام ستيل قد يكون أفضل مجموعة لك.

قد يعود الأمر إلى اختيارك الشخصي لما تريده في مطبخك من حيث الحجم ومجموعة أدوات الطهي.