كيف تضيء شواية الفحم والغاز

كيف تضيء شواية الفحم والغاز

إن إقامة حفلة شواء هي دائمًا طريقة رائعة للجمع بين أفراد العائلة والأصدقاء ، ولكن إضاءة الشواء بطريقة خاطئة يمكن أن تحول أمسية جيدة إلى أمسية سيئة.

لكل نوع من أنواع الشواء طريقته الخاصة في إشعاله. في هذا الدليل سوف نوضح لك كيفية إضاءة الشواية بشكل صحيح بما في ذلك البروبان والغاز الطبيعي و فحم .



تحذير: الشواء والشواء يمكن أن يكون في غاية الخطورة. يمكن أن تكون النار والحرارة قاتلة ، لذا تأكد من الالتزام بالتشغيل السليم للشواية والشواء. تحقق أيضًا من ملفات نصائح السلامة للشواء للحصول على أفكار حول كيفية الحفاظ على سلامة الأطفال والحيوانات الأليفة.

فكر في استخدام قفازات مقاومة للحرارة ، عند طفاية حريق في مكان قريب ، واحترم بالتأكيد قوانين مكافحة الحرائق المحلية وإيلاء اهتمام خاص لتحذيرات موسم الجفاف.

محتويات مشاهده
كيف تضيء شواية فحم
أفضل طريقة لإضاءة الفحم
كيفية استخدام بادئ مدخنة فحم
متى يكون الفحم جاهزًا للطهي؟
كيفية جعل شواية الفحم أكثر سخونة؟
كم من الوقت يستمر الفحم؟
كيف تحافظ على الفحم مضاءة؟
كم الفحم الذي أحتاجه؟
كيف تبدأ شواية الغاز
أمان شواية الغاز
بدء شواية الغاز

كيف تضيء شواية فحم

مخاوف تتعلق بالسلامة: تجنب إضافة سائل أخف إلى حرق الأخشاب أو الفحم لأنها قد تسبب اشتعالًا خطيرًا.

أفضل طريقة لإضاءة الفحم

أنظر أيضا: افضل مشاوي على الفحم

يمكن إشعال بعض أنواع الفحم بسهولة بواسطة عود ثقاب وصحيفة ، في حين أن بعض أنواع الفحم تكون مؤكدة قوالب الفحم يطلب منك اتباع التعليمات.

أخف السوائل قد يساعد أيضًا في بدء جهودك ، فلا تستخدم البنزين أو أنواع الوقود الأخرى غير الآمنة للطهي.



طريقة إضاءة الشواء الكلاسيكية

  1. إذا كنت تستخدم شواية محمولة ، ضع المشوى على سطح مستو. إذا لم تكن شوايتك القياسية مستوية ، اجعلها مستوية وآمنة.
  2. ضعي قطع الفحم في قاع وعاء الشواء. تأكد من توزيعها بالتساوي للسماح بالطهي بشكل متساوٍ. الاستثناء من ذلك هو إذا كنت ترغب في الحصول على مساحة لتدفئة بعض الأشياء أثناء طهي أشياء أخرى.
  3. امسح الجريدة وضعها تحت الطبقة العليا من الفحم لمنعها من النفخ بعيدًا.
  4. بالنسبة للبعض أخف السوائل على الفحم. كم الثمن؟ من الأفضل اتباع الإرشادات الموضحة على الزجاجة ، لكنها لا تتطلب الكثير في العادة. تأكد من عدم وجود غطاء يغطي الجزء العلوي من الشواية. ابتعد عن الشواية بخطوات قليلة. استخدم ولاعة شواء ذات مقبض طويل لإضاءة الصحيفة من مسافة بعيدة. يمكنك أيضًا إسقاط عود ثقاب مضاء ، لكنه يزيد من خطر حدوث اندلاع تلقائي يسبب الإصابة.
  5. بمجرد اشتعال النار في الفحم ، استخدم زوجًا من قفازات الشواء لوضع الغطاء بأمان على الشواية وانتظر حتى يصبح جاهزًا قبل استخدامه للطهي.

كيفية استخدام بادئ مدخنة فحم

باستخدام أ بداية مدخنة الفحم هي واحدة من أفضل الطرق لبدء الفحم الخاص بك. تتضمن العملية إعطاء الفحم الخاص بك كل الأكسجين الذي يحتاجه لاشتعال النار وحرقها ساخناً. فيما يلي الخطوات الأساسية لاستخدام بداية مدخنة الفحم:

  1. ضع ورق الجرائد المتراكم أسفل بادئ المدخنة. لا تفرط في ملء ذلك.
  2. املأ الجزء العلوي من البداية بالفحم.
  3. من الأسفل ، أشعل النار في الصحيفة.
  4. انتظر حتى يصبح الفحم أبيض دخاني.
  5. أنت الآن جاهز لاستخدام الفحم الخاص بك في الشواء.

متى يكون الفحم جاهزًا للطهي؟

كيف تعرف عندما يكون الفحم جاهزًا

يستغرق الفحم من 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح جاهزًا. يجب أن يتحول لون الفحم إلى أبيض دخاني. مع تلميحات من الجمر الأحمر المتوهج.

كيفية جعل شواية الفحم أكثر سخونة؟

إن إطلاق الفحم بكمية كافية من الأكسجين سيجعله أكثر سخونة. من خلال وضع غطاء على الشواية ، فإنك تقلل كمية الأكسجين التي يمكن أن تحصل عليها. لذلك قد تفكر في ترك الغطاء مفتوحًا أو تكسيره للسماح بدخول الهواء.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كان لديك طبقة عميقة من الفحم الساخن ، فإن الطبقات السفلية ستواجه صعوبة أكبر في الحصول على الأكسجين ما لم يكن لديك فتحات يمكن فتحها أسفل الشواية أو على جوانبها.

أنظر أيضا: الشواء في المطر

كم من الوقت يستمر الفحم؟

هذا سؤال صعب لأن هناك عاملين رئيسيين يجب مراعاتهما:



  • ما مدى سرعة حرق الفحم؟
  • كم تستخدم الفحم؟

يمكن أن تدوم بعض المشاوي والمدخنين لساعات (2 - 5 ساعات) ، في حين أن وعاء الشواء البسيط بدون غطاء قد يستمر لمدة ساعة في أحسن الأحوال.

كيف تحافظ على الفحم مضاءة؟

مشكلة في الحفاظ على الفحم الخاص بك مضاءة؟ يمكن أن يكون ما يلي:

  • نقص الأكسجين
  • رياح
  • فحم رديء الجودة

الحل هو شراء كيس فحم عالي الجودة وإعطائه أكسجين وحمايته من الرياح.

كم الفحم الذي أحتاجه؟

سيعتمد ذلك على ما تطبخه ومقدار ما تخطط للطهي.

إذا كان لديك الكثير من الطعام للطهي من أجل الشواء ، فقد تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة عن طريق إضافة الفحم الطازج إلى الأنواع الساخنة والسماح لها بالتحضير قبل استئناف الطهي.



للشواء في الفناء الخلفي من البرغر وشرائح اللحم ، يجب أن يكون لديك طبقة صلبة من الفحم تغطي نصف وعاء الشواء. سيسمح ذلك بخيارات التسخين المباشر وغير المباشر.

كيف تبدأ شواية الغاز

أمان شواية الغاز

قبل البدء ، يجب أن تتعرف على تعليمات السلامة الخاصة بالمصنعين ثم:

  • تحقق من الإعداد للتأكد من صحة جميع التوصيلات.
  • حدد موقع زر إشعال موقد الغاز. تأكد من وضع حارق الحرارة جيدًا للسماح بوصول سهل لإضاءة الشواية.
  • افتح الغطاء واتركه مفتوحًا خلال هذه العملية بأكملها لمنع حدوث انفجار.

أنظر أيضا: فرن غاز مقابل فرن كهربائي

بدء شواية الغاز

الآن يجب أن تكون جاهزًا لبدء شواية الغاز الخاصة بك:

  1. استخدم المقبض لبدء شعلة واحدة. اضبطي درجة الحرارة بشكل مناسب حسب احتياجات الطبخ الخاصة بك.
  2. اضغط على زر الإشعال حتى يبدأ اللهب. قد تحتاج إلى استخدام ولاعة يدوية لإضاءة شعلة الشواية إذا كان لديك نموذج شواء لا يحتوي على واحد أو إذا كان لا يعمل.
  3. بمجرد إشعال الموقد ، قم بتشغيل الشعلة الثانية إذا لزم الأمر. يجب أن تشتعل نارًا كافية من الأولى.
  4. أغلق الغطاء وقم بالتسخين المسبق لدرجة الحرارة المرغوبة قبل بدء الطهي.