طريقة عمل دجاج باربيكيو في وصفة الفرن

طريقة عمل دجاج باربيكيو في وصفة الفرن

من قال أنه لا يمكنك الاستمتاع بلعق الأصابع اللذيذ مع دجاج باربيكيو رطب ولذيذ بدون أ شواء ؟ ليست هناك حاجة للوقوف في الخارج تحوم فوق شواية باربيكيو عندما يمكنك صنع دجاج باربيكيو رطب كامل النكهة في منزلك. فرن .

هناك زليونات من وصفات الصلصة من المسكيت ونكهة الجوز ، ويسكي منقوع في الصلصة إلى شيبوتل المانجو الغريبة. يمكنك صنع كل ما تشتهيه ذوقك ، ولكن ما يلي هو أحد هؤلاء أطباق الدجاج سهلة التي سترغب في تجربتها.



أعلى وصفات فيديو دجاج باربيكيو

وصفة الدجاج المشوي بالفرن

متي شراء الدجاج بالنسبة لهذه الوصفات ، أفضل نوع من الدجاج هو الدجاج اللاحم أو المقلاة.

ستحتاج إلى صينية خبز مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مبطنة بورق زبدة أو ورق ألومنيوم وتضبط درجة حرارة الفرن على 375 درجة فهرنهايت.

المقادير:

  • 4 رطل. من قطع الدجاج (صدور أو أفخاذ أو أفخاذ)
  • 4-5 ملاعق كبيرة. من زيت نباتي
  • 1/4 كوب زبدة أو سمن
  • 1 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة. ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة. مقطع ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
  • 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 1/4 كوب ماء
  • 1/2 كوب خل عصير
  • 1 كوب معبأ بإحكام سكر بني
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير
  • 1/4 كوب الدبس الغامق
  • 3/4 كوب معجون طماطم

أنظر أيضا: بدائل معجون الطماطم

الاتجاهات:

في مقلاة ثقيلة سخني الزيت على نار متوسطة ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي من جميع الجوانب.

بمجرد أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني ، تُرفع عن النار وتُصفى على مناشف ورقية ثم توضع قطع الدجاج في مقلاة مبطنة.

تُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى تصبح العصائر صافية أو تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.



الصلصة:

بينما يخبز الدجاج ، يمكنك تحضير الصلصة.

  1. في قدر كبيرة نذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل المفروم والملح والثوم. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا. ثم نضيف الفلفل ورقائق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار إلى البصل والثوم. اتركه ينضج لمدة 1 دقيقة.
  2. أضف الآن الخل والسكر البني وصلصة Worcestershire والماء. جلب الخليط ليغلي. يضاف معجون الطماطم والدبس وتقليل الحرارة. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة. اتركه يغلي ببطء لمدة 15 دقيقة دون تغطيته.
  3. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، يتم تقليلها إلى حوالي 4 أكواب ، تُرفع الصلصة من الموقد وتترك جانبًا.

اقلب جانب عظم الدجاج لأسفل في المقلاة المعدة. ادهني الصلصة بسخاء فوق قطع الدجاج بفرشاة دهن من جميع الجوانب. يُعاد إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق.

سخني الصلصة المتبقية وانقليها إلى وعاء وقدميها مع الدجاج المشوي بالفرن.

ملحوظة: يمكنك إما تقسيمها إلى جزأين ، أحدهما للتسخين والآخر للتقديم أو يمكنك إعادة سلق الصلصة لقتل أي بكتيريا قد تكون دخلت من النقع.