كيفية تسخين أجنحة الدجاج

كيفية تسخين أجنحة الدجاج

إعادة تسخين أجنحة الدجاج رقصة حساسة يمكن أن تنتهي بكل أنواع المآسي المعاكسة. يمكن أن تصبح جافة جدًا أو رطبة جدًا أو محترقة من الخارج أو باردة من الداخل.

ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين أجنحة الدجاج؟ إذا كان لديك نصف ساعة ، نوصي بإعادة تسخين الفرن للحصول على أفضل قوام.



في هذه المقالة ، سنعرض لك أفضل ثلاث طرق لإعادة تسخين الأجنحة ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من النصائح لمساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من الطريقة التي تختارها.

محتويات مشاهده
هل يمكنك إعادة تسخين أجنحة الدجاج؟
ما هي مدة إعادة تسخين أجنحة الدجاج في الفرن؟
طريقة تسخين أجنحة الدجاج بالفرن
كيفية إعادة تسخين الأجنحة في الميكروويف
كيفية إعادة تسخين الأجنحة في مقلاة
افكار اخيرة

هل يمكنك إعادة تسخين أجنحة الدجاج؟

جناح الدجاج قصة نجاح ملهمة. لقد تحولت من كونها واحدة من أقل أجزاء الدجاج شعبية إلى وجبة خفيفة نجمية بين عشية وضحاها.

إن أسرار نجاحها تكمن في لحمها الداخلي الناعم المغطى بقشرة مقرمشة وغابة تعج بالصلصات التي يمكنك استخدامها لإضافة نكهة إلى كل قضمة.

في الولايات المتحدة الأمريكية ، أجنحة الدجاج هي واحدة من أغلى جزء دجاج خلف الثدي المخلي.

أفضل طريقة لإعادة تسخين الأجنحة هي تلك التي تحافظ على القرمشة الخارجية والداخلية تذوب.

يبدأ هذا بالتخزين المناسب. للحفاظ على اللحم الرطب لأخذ عينة ثانية ، قم بلف أجنحة الدجاج المتبقية في غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم ، ثم احكميها في وعاء محكم في الثلاجة.



لإعادة تسخين أجنحة الدجاج لتصبح مقرمشة ، أخرجيها من الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل إعادة تسخينها. إن زيادة درجة الحرارة ببطء في البداية تحافظ على المزيد من النكهة سليمة وتساعد الأجنحة على الاحتفاظ بتلك القرمشة الذهبية.

تعمل طرق إعادة التسخين التي نتحدث عنها هنا بشكل رائع من أجل:

  • أجنحة دجاج كاملة
  • أجنحة دجاج مسحب
  • صدور الدجاج
  • وينجيتس
  • الطبل

ما هي مدة إعادة تسخين أجنحة الدجاج في الفرن؟

حتى أفضل أجنحة الدجاج المعاد تسخينها بأفضل طريقة ستعاني من انخفاض طفيف في الجودة. من المحتمل أن يكون طعم اللحم أكثر جفافًا مما كان عليه في اللدغة الأولى ، وقد يشعر الجلد بقليل من النعومة. يمكنك التأكد من أن هذا الانخفاض صغير قدر الإمكان باتباع تعليمات إعادة التسخين بدقة.

إليك فكرة عن المدة التي ستحتاجها لإعادة تسخين أجنحتك للحصول على أفضل النتائج:

  • إعادة التسخين في الفرن ، بما في ذلك وقت التسخين المسبق - 30 دقيقة عند 350 فهرنهايت
  • إعادة التسخين في الميكروويف - دقيقتان أو 3 دقائق
  • إعادة التسخين في الميكروويف بفرن مقرمش - 15 إلى 20 دقيقة
  • إعادة التسخين في مقلاة - حوالي 10 دقائق

إعادة التسخين في الفرن هي أفضل طريقة للحفاظ على الأجنحة مقرمشة ورائعة. سيغلق الصلصة بالداخل ولن يجف اللحم.

يمنع تسخين الفرن البقع الباردة ويجعل بقايا الأجنحة قريبة من مذاقها الأصلي وملمسها بشكل متساوٍ قدر الإمكان. إنها أيضًا أبطأ طريقة لإعادة التسخين ولكنها تستحق العناء إذا كان لديك 30 دقيقة لتجنيبها.



إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، فإن فرن الميكروويف هو أسرع طريقة لتقليل الفاصل بين أجنحة الثلاجة وأجنحة الفم.

يمكن أن تجعل إعادة تسخين الأجنحة في الميكروويف فقط لمسة مطاطية وحتى رطبة قليلاً.

يمكنك استعادة معظم الهشاشة من خلال البدء في الميكروويف والانتهاء من الفرن. يستغرق هذا وقتًا أطول قليلاً من إعادة التسخين الكامل للميكروويف ولكن لا يزال وقتًا أقل من إعادة تسخين الفرن بالكامل.

أجنحة الدجاج في مقلاة

طريقة أخرى سهلة وسريعة لإعادة تسخين الأجنحة هي وضع المقلاة على الموقد. كن حذرًا ، على الرغم من أنه من السهل أيضًا حرق الأجنحة المتبقية على الموقد ، ويمكن أن تصبح الأشياء ساخنة وفوضوية بسرعة. ستحتاج إلى مراقبة أجنحة المقلاة عن كثب لمنع الحوادث والأشياء غير الصالحة للأكل.

إذا كنت تخطط لإعادة تسخين الأجنحة بالصلصة ، فإننا نوصي بإضافة الصلصة قرب نهاية العملية حتى تتمكن من الحصول على هذه اللمسة النهائية المقرمشة أولاً. بمجرد إضافة الصلصة ، غطي الصينية أو صينية الفرن حتى لا تتبخر الرطوبة.



يمكنك أيضًا تسخين الصلصة بمفردها ووضعها في وعاء منفصل واستخدامها لغمس الأجنحة المعاد تسخينها فيها.

أعد تسخين العدد الذي تخطط لتناوله من الأجنحة فقط. في كل مرة تقوم فيها بتسخين وتبريد جناح الدجاج ، يجف اللحم أكثر قليلاً ويصبح قوامه أكثر مضغًا. تجنب إعادة التسخين المزدوج عن طريق إبقاء عينيك في نفس حجم معدتك.

يمكن أن تنمو مسببات الأمراض التي تنشر المرض على الأطعمة التي تُركت في درجة حرارة الغرفة أو مخزنة في الثلاجة لفترة طويلة.

لقتل أي بكتيريا قد تكون قد بدأت ثورة أجنحة الدجاج ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالتأكد من تصل الدواجن إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل عند إعادة تسخينه.

من الأفضل استخدام مقياس حرارة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للأجنحة المعاد تسخينها قبل تناولها. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة تأكد من تسخين الأجنحة إلى درجة حرارة عالية جدًا بحيث لا يمكن لمسها.

طريقة تسخين أجنحة الدجاج بالفرن

أجنحة دجاج بالفرن

يعتمد وقت الطهي الدقيق على عدد الأجنحة التي ستتم إعادة تسخينها. متوسط ​​الوقت سيكون حوالي 30 دقيقة ، ولكن قد يستغرق ما بين 15 دقيقة لبضع أجنحة إلى ساعة لكومة كاملة.

ماذا تحتاج

  • 1 صينية فرن أو مقلاة
  • زيت الطهي أو ورق الألمنيوم أو ورق الخبز
  • زجاجة رش بالماء
  • زبدة (اختياري)
  • 1 زوج من الملقط
  • 1 ميزان حرارة
  • 1 فرن بلدي

اتجاهات إعادة التسخين

  1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. أثناء الانتظار ، اترك الأجنحة التي تحتاجها في درجة حرارة الغرفة حتى تبدأ في فقد الثلاجة. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، تقريبًا نفس الوقت الذي يستغرقه فرنك للتسخين.
  3. قم بتغطية صينية الفرن التي تخطط لاستخدامها بورق الألمنيوم أو ورق الخبز. إذا كنت تحب المزيد من الشحوم ، يمكنك تغطيتها بزيت الطهي بدلاً من ذلك.
  4. رتبي أجنحتك على صينية الفرن بحيث يفصل بينهما بوصة واحدة تقريبًا.
  5. رش طبقة خفيفة من الماء عليها للتأكد من بقائها رطبة. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك دهن السطح بقليل من الزبدة.
  6. ضع الصينية في فرن 350F الخاص بك ، واتركها لتسخن لمدة سبع أو ثماني دقائق.
  7. استخدم الملقط لقلب الأجنحة واتركها لإعادة تسخينها على الجانب الآخر لمدة سبع إلى ثماني دقائق أخرى.
  8. استخدم مقياس حرارة وألصقه في الجناح الأكثر لحمًا للتأكد من أن درجة الحرارة هناك وصلت إلى 165 درجة فهرنهايت قبل إخراجهم جميعًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم سكينًا للتقطيع إلى واحدة ، وتأكد من خروج البخار.
  9. عندما تكون متأكدًا من أنها ساخنة بدرجة كافية ، استخدم قفاز الفرن لإزالة الصينية من الفرن.

كيفية إعادة تسخين الأجنحة في الميكروويف

يعد الميكروويف طريقة مناسبة لإعادة تسخين الطعام عند الحاجة. إذا كنت ترغب في إعادة تسخين أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة ، فاختم بالقصيدة بالفرن.

ماذا تحتاج

  • 1 طبق آمن للاستخدام في الميكروويف
  • المناديل الورقية
  • 1 كوب ماء
  • 1 سكين أو ميزان حرارة
  • 1 صينية فرن وقفاز (اختياري)

اتجاهات إعادة التسخين

  1. إذا كان لديك وقت لإنهاء الفرن سريعًا ، فابدأ بتشغيل الفرن بحيث يكون جاهزًا عند 350 فهرنهايت عندما تحتاج إليه.
  2. قم بتغطية الطبق الآمن للاستخدام في الميكروويف ببضعة مناديل ورقية رطبة.
  3. غطي المناديل بطبقة من الأجنحة. تأكد من عدم وجود أجنحة مكدسة أو ملامسة حتى يتمكن إشعاع الميكروويف من تسخينها بالتساوي قدر الإمكان كهرومغناطيسيًا.
  4. قم بتغطية الأجنحة بمزيد من المناديل المبللة. سيساعد هذا على منع الأجنحة المطاطية الجافة.
  5. يمكنك وضع كوب من الماء في الميكروويف جنبًا إلى جنب مع أجنحتك للحفاظ على الجفاف بعيدًا. هذا سيجعلها لطيفة ورطبة من الداخل.
  6. ضع الطبق الآمن في الميكروويف في الميكروويف بعيدًا عن المركز. ترتد الموجات الكهرومغناطيسية بشكل غير متساوٍ ، وإذا كان طبقك يدور حول مركز ثابت ، فإن المركز سيمتص حرارة أقل. سيساعدك التركيز خارج المركز على تجنب تلك البقع الباردة السيئة في الميكروويف.
  7. سخني الأجنحة والماء لبضع دقائق. أنت فقط تريدها دافئة قليلاً إذا كنت ستستخدم تشطيب الفرن. ستبدأ مدة تزيد عن دقيقتين أو ثلاث دقائق في تجفيف النسيج. إذا لم تكن بحاجة إلى تشطيب فرن ، فانتقل إلى الخطوة رقم 9.
  8. أخرجي المناديل ، وضعي الأجنحة على صينية الفرن ، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لبضع دقائق.
  9. اختبر مركز الجناح السميك بميزان الحرارة أو السكين. إذا كان الجو حارًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج ، فهذا يعني أن أجنحتك قد اكتملت!
  10. إذا لم يكن المركز ساخنًا بدرجة كافية بعد ، اقلب الأجنحة واستمر في تسخينها لبضع دقائق أخرى.

كيفية إعادة تسخين الأجنحة في مقلاة

أجنحة القلي المتبقية هي عملية بسيطة يمكن أن تمنحك لحمًا طريًا وبشرة مقرمشة للغاية. سيستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط ، ولكن عليك الانتباه جيدًا للتأكد من عدم احتراق الخارج.

ماذا تحتاج

  • زيت الطهي
  • المناديل الورقية
  • طبق
  • 1 زوج من الملقط

اتجاهات إعادة التسخين

  1. أشعل موقدك على ارتفاع وأخرج جناحيك من الثلاجة في نفس الوقت. يتيح ذلك للموقد تسخينه بينما تصل الأجنحة إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. ضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة. تأكد من أنه يكفي تغطية جميع الأجنحة التي ستتم إعادة تسخينها برفق.
  3. بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي أجنحة الدجاج بحذر في المقلاة.
  4. قلبها لتغطي كل واحدة بالزيت ، ثم اتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  5. بمجرد أن يبدأ الجانب السفلي في أن يصبح مقرمشًا ، اقلب الأجنحة واقلي الجانب الآخر لمدة دقيقتين أخريين.
  6. أثناء الانتهاء من الأجنحة ، ضع طبقًا في مناديل ورقية. هذه سوف تمتص أي زيت إضافي يتساقط من الأجنحة.
  7. عندما ترى لونًا بنيًا ذهبيًا في كل مكان ، تكون أجنحتك جاهزة. أغلق الموقد واستخدم الملقط لوضعها على اللوحة المغطاة بالورق.

افكار اخيرة

لإصلاح الجناح بسرعة ، لا تستغرق إعادة تسخين الميكروويف أو الموقد سوى بضع دقائق ولكن يمكن أن تكون فوضوية أو رطبة إذا لم تنتبه جيدًا.

يستغرق الفرن حوالي 30 دقيقة وسيمنحك نتائج إعادة تسخين الجناح أقرب إلى النكهة والملمس الأصليين. تأكد دائمًا من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت أو ساخنة جدًا بحيث لا يمكنك لمسها قبل تناول أجنحة الدجاج المعاد تسخينها.